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南瓜爛了一點還能吃嗎 切開的南瓜怎么保存
2018-11-12閱讀(260849)
南瓜是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃南瓜，南瓜爛了一點還能吃嗎？切開的南瓜怎么保存？下面一起來看看吧！
南瓜爛了一點還能吃嗎
南瓜爛了一點最好不吃，因為內部已經發生了腐壞。
南瓜是一種含水量非常豐富的蔬菜，糖分含量高，在運輸途中受到磕碰或者保存不當就容易引起細菌的大量繁殖和生長，導致南瓜內部腐敗變質，雖然看起來只是爛了一點，但是其內部已經被細菌污染了，食用后對健康不利。
切開的南瓜怎么保存
1、用保鮮膜包裹放冰箱保存
南瓜切開后吃不完，可以用保鮮膜包好后放在冰箱冷藏保存，為了延長保存時間最好是用勺子將南瓜里面的瓤給挖出來，然后用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏保存。
2、在切面撒鹽
南瓜是一種含水量較高的食物，為了延長食物的保存時間，可以在南瓜的表面撒上一些食鹽，讓南瓜切開表面的細胞失水，下次食用的時候將表面切開就可以了。
切開的南瓜可以保存幾天
視情況而定。
不同的保存方式，保存時間也不一樣，放在低溫、陰涼、干燥的地方，切開的南瓜可以保存3-5天，用保鮮膜包好的南瓜放在冰箱冷藏室可以保存一個星期左右。
建議
南瓜瓤的含水量較高，也是南瓜最容易發生腐敗的地方，保存南瓜的時候最好先將南瓜瓤去掉，然后再保存，這樣保存時間會更長一些。
南瓜怎么吃
百合蒸南瓜
材料：南瓜、百合、鹽、油。
做法：
1、 南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片；
2、 百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈；
3、 大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分；
4、 炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻；
5、 加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟；
6、 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。
大蒜豆豉炒南瓜
材料：南瓜、豆豉、大蒜、鹽、雞粉、白糖。
做法：
1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛），大蒜拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香大蒜和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以
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