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龍利魚的營養價值
2018-12-18閱讀(75133)
龍利魚，主要生長在中國近海海區。其肉質鮮嫩、味鮮色美，屬于高蛋白食物，營養價值豐富，烹飪方式多種多樣，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，那么龍利魚的營養價值有哪些呢？
龍利魚的營養價值
龍利魚具有不錯的營養價值，主要含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，核黃素、以及少量的膽固醇成分等。其中還含有鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。另外，其中的維生素含量還不少，主要包括維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E葉酸、煙酸等。
保護視力
龍利魚中含有豐富的脂類物質，其中主要成分是不飽和脂肪酸，而這種脂肪酸食用有助于眼睛的健康，又是眼睛的主要組成成分；能夠一定程度起到保護眼睛的作用。
增強記憶
龍利魚中含有不少的不飽和脂肪酸、卵磷脂，這些營養成分均是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，并且也是腦細胞不可缺少的營養素，食用有利于增強人體和記憶力和免疫力。尤其適合一些老人、孩子們食用，可以有補腦的作用，有利于增強記憶力。
保護心血管
龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性維生素等，可以一定程度上清理和軟化血管，增強血管壁彈性，預防血脂氧化沉降，有利于保護心血管，預防心血管方面的一些疾病。
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