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龍利魚和巴沙魚的區別減脂吃什么魚 為什么巴沙魚不是健身食材
2020-07-16閱讀(17457)
龍利魚和巴沙魚都是營養價值較高的魚類，其蛋白質含量豐富，而且口感柔軟鮮甜，但不知道這兩種魚有啥區別呢？減脂期間吃什么魚好呢？
龍利魚和巴沙魚的區別減脂吃什么魚
龍利魚屬于鰈形目舌鰨科舌鰨屬的魚類，數量較少，體積較小，市場價格較貴；巴沙魚是鯰形目鯰科鯰屬的魚類，體積較大，售價相對較為便宜，不過在減脂期間建議選擇龍利魚為好，因為減肥期間要吃一些熱量低、高蛋白、低脂肪的食物，而龍利魚和巴沙魚在蛋白質含量上兩者相差不大，在熱量方面，每100克巴沙魚中含有134大卡的熱量，而龍利魚每100克熱量只有88大卡，可見減肥吃龍利魚更合適。
如何分辨冷凍龍利魚和巴沙魚
1、看包裝
如果包裝上注明巴沙魚，英文為“CABASA”或“BASA”等字樣，或產地為越南的，可認定為巴沙魚，但如果包裝或食品成分/配料標明是“龍利魚”的則為龍利魚。
2、看肉質
龍利魚的魚肉較薄，且顏色漸進，有花紋；巴沙魚肉質厚實，顏色發白，另外龍利魚的肉質比較緊實，比較耐煮，不太容易破碎，而巴沙魚煮后容易軟爛破碎。
3、試味道
冷凍魚在冷凍狀態下無法聞到明顯氣味，但如果魚肉經過烹調，帶有河魚的土腥味，十有八九是巴沙魚，而龍利魚是海魚，通常聞起來海腥味較重，即使是烹飪后也是一股正常的海鮮腥氣味道。
超市冷凍巴沙魚能吃嗎
能吃，但寶寶最好少吃。
超市冷凍巴沙魚一般都是越南進口的，在市場上價格比較便宜，出口時多數以急凍魚柳的形式售賣，而越南出口的魚柳其實是經過藥物處理的，包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑，磷酸鹽作為保水劑廣泛被應用于水產食品加工過程中，一般不攝入過量是沒有危害的，泡過這些藥物以后的魚肉含水量變高，質地也更有彈性，不過這些食品添加劑在使用范圍內，成人可以放心食用，但不適合給初添輔食的寶寶吃。
為什么巴沙魚不是健身食材
可以作為健身食材。
選擇健身的食材，要求蛋白質高、脂肪低，一般魚類都是非常好的選擇，其中巴沙魚也是，但相比其他魚類來說巴沙魚含有的脂肪含量稍微多些，如果再有更好的魚類可以選擇的情況下，就不會把巴沙魚作為首選。
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