芡實(shí)呈類(lèi)球形,是一種藥食兩用的中藥材,但其淀粉含量較高,類(lèi)似于平時(shí)吃的粗糧一樣,在食用量上不宜過(guò)多,否則會(huì)對(duì)健康不利。
每天吃要控制芡實(shí)的量在20顆之內(nèi)為宜。
芡實(shí)味甘、澀,性平,在食用上有很好的益腎固精,補(bǔ)脾止瀉,除濕止帶等功效,但芡實(shí)富含淀粉、蛋白質(zhì)等成分,如一次食用量太多,會(huì)引起消化不良等不適癥狀,建議每天吃10克為宜,大約是20顆芡實(shí),一天不應(yīng)超過(guò)15克的量,但若是作為某種疾病的治療,芡實(shí)的服用量應(yīng)當(dāng)遵循醫(yī)囑。
適量食用不會(huì)。
在中醫(yī)認(rèn)為,上火屬于熱證范疇,人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥候,常見(jiàn)眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛等,一般吃性味溫?zé)岬氖澄锶菀壮霈F(xiàn)上火,但芡實(shí)性平、味甘澀,有補(bǔ)腎固精、健脾止瀉的功效,適量食用不會(huì)引起上火。
不過(guò)芡實(shí)含有較多的淀粉,較難消化,過(guò)量食用易導(dǎo)致胃腸不適,出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。
可以吃芡實(shí)。
芡實(shí)主要的功效是健脾胃,兒童脾胃虛弱的情況下可以適量吃芡實(shí)調(diào)理,另外脾胃虛弱的患者飲食原則就是不吃生冷、寒性、辛辣刺激性的食物,多吃一些溫?zé)嵘⒑澄铮€可以多吃番薯、牛肉、大棗、山藥、白術(shù)、土豆、白扁豆、紅薯、蓮子、芡實(shí)、蓮藕、羊肉、紅花生、黑芝麻、核桃等。
原料:水發(fā)大米150克,水發(fā)芡實(shí)85克,水發(fā)花生仁65克,紅棗15克,紅糖25克。
做法:
1、洗凈的紅棗去核。
2、砂鍋中注入清水燒開(kāi),倒入芡實(shí)。
3、加入紅棗、花生仁,攪拌,煮約15分鐘至變軟。
4、倒入大米,煮約30分鐘至熟軟,加入紅糖,攪拌至溶化。
5、將煮好的粥盛出,裝入碗中即可。
功效:補(bǔ)中益氣、補(bǔ)脾止瀉。
材料:芡實(shí)30克,粳米、鮮山藥各100克,白糖適量。
做法:
1、山藥洗凈,去皮,切塊。
2、粳米淘洗干凈。
3、鍋中倒入適量水,先放入芡實(shí)煮軟。
4、再倒入粳米、山藥,煮至粥成。
5、加白糖調(diào)食。
6、每日早、晚溫?zé)崾秤谩?
功效:健脾益腎,止瀉止遺。
材料:芡實(shí)25克,糯米100克,白糖適量。
做法:
1、將芡實(shí)、糯米分別淘洗干凈。
2、先將芡實(shí)放入砂鍋,加適量水,煮20分鐘。
3、再放入糯米,繼續(xù)煮30分鐘。
4、至粥稠時(shí)調(diào)入白糖即可。
5、每日早、晚溫?zé)岷笫秤谩?
功效:補(bǔ)脾健胃,澀精止帶。
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