每次在超市購買巴沙魚的時候,都會發現超市的工作人員也會將其稱為龍利魚,那巴沙魚和龍利魚是同一種魚嗎?
不是同一種魚。
巴沙魚是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,屬于鯰科鯰屬淡水養殖魚類,具有生長快、個體大、產量高、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富的特點。
而龍利魚是比目魚中的一種,屬鰈形目舌鰨科舌鰨屬,是一種暖溫性近海大型底層魚類,主要生活棲息在近海海區,其味道鮮美、出肉率高、口感爽滑。
龍利魚營養價值更高。
龍利魚是屬于一種海魚,相對淡水魚類來說,海魚中會含有更多的不飽和脂肪酸,因此食用后會更有利于維持血管的健康,抵抗動脈硬化,對于防治心腦血管疾病以及增強記憶力等都有一定的好處。
而巴沙魚屬于一種淡水魚,因為其含水量較高,所以巴沙魚的蛋白質含量與常見的淡水魚相比也相對偏低,而且巴沙魚吃起來也具有一股泥土腥味。
并不是絕對的不能吃。
巴沙魚是屬于湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,是東南亞國家重要的淡水養殖品種,只要購買的巴沙魚是正規進口來的產品,那么就是可以吃的。
但是現在市面上也存在一些質量不合格的巴沙魚,這類巴沙魚中可能會含有較多的磷酸鈉等添加劑,食用后容易對人體健康造成不利的影響,因此在購買巴沙魚的時候一定要去正規的市場或超市購買。
浸泡并沖洗。
巴沙魚中怪怪的味主要是來自于保水劑中所含的三聚磷酸鈉,這種成分吃起來帶有一定的堿味,建議可以在烹飪之前先將巴沙魚放在清水里浸泡一會兒,再用流動的清水沖洗干凈,這樣就能去除大部分的堿味了。
其次,也可以在烹飪過程中用檸檬汁、料酒等調味料來將巴沙魚腌制一會兒,這樣也能起到一定的除味效果。
0個回答Q 巴沙魚和黑魚哪個更有營養
0個回答Q 巴沙魚是海魚嗎
0個回答Q 巴沙魚為什么不能吃
0個回答Q 為什么巴沙魚不是健身食材
0個回答Q 巴沙魚有堿味可以吃嗎
0個回答Q 巴沙魚什么人不適合吃
0個回答Q 哪八種人不宜吃巴沙魚
0個回答Q 巴沙魚為什么那么便宜
0個回答Q 巴沙魚和黑魚有什么區別
0個回答Q 巴沙魚可以生吃嗎
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事