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秋梨膏熱的時候可以密封嗎 秋梨膏打開后需要冷藏嗎
2021-11-03閱讀(86306)
秋梨膏是一種中藥膏，主要功效為潤肺止咳、生津利咽，一般在梨子收獲的季節熬制，但熬好的秋梨膏不知道熱的時候能不能密封呢？
秋梨膏熱的時候可以密封嗎
可以。
秋梨膏熬到粘稠，用勺子攪拌感覺有少許阻力，梨膏呈滴水裝即可關火，可取少量的秋梨膏滴入冷水中，若是秋梨膏下沉并且沒有散開融化，那么就代表秋梨膏熬制成功，有立即散開的情況，那么就需要繼續熬制一會，直到下水呈現凝固狀態。
再用一個無水無油，用高溫消毒殺菌過的玻璃罐密封起來即可，而且一定要趁熱密封，不然冷了之后容易滋生細菌，反而影響秋梨膏的保存時間，裝好瓶以后要倒放，這樣做是為了將內部多余的空氣擠壓出來，最大程度上使秋梨膏處于真空的情況，從而避免秋梨膏與外界空氣中的細菌等微生物發生反應，延長食材的保存時間，同時也利用了秋梨膏的高溫熱氣對瓶蓋進行殺菌處理。
秋梨膏做好了要放冰箱嗎
根據溫度決定。
秋梨膏適宜保存溫度為10-20度左右，如果室內溫度在20度以上，建議將其放入冰箱冷藏，這樣可以很好的延長其保質期、食用期，而秋冬季節溫度較低，做好的秋梨膏一般無需放冰箱，只需放在陰涼干燥處即可，避免陽光直曬導致秋梨膏變質。
秋梨膏打開后需要冷藏嗎
需要冷藏。
秋梨膏打開后空氣中的灰塵、氧氣等會進入其中，如果放在溫度較高的地方，容易滋生細菌等有害微生物，建議盡快放冰箱存儲，利用冰箱低溫、恒溫的保存環境，抑制微生物的繁殖和滋生，有助于秋梨膏維持較佳的藥效狀態，還能延長其保存時間。
秋梨膏冰箱冷藏可以放多久
未開封18個月左右，開封后一個月。
秋梨膏做好后如果一直未開封的話，長期處于真空缺氧的環境下，加上其內部糖分高，滲透壓高，幾乎不會有細菌等微生物存在，可以長期保存，保質期長達18個月左右，但若是開封了保質期就會逐漸縮短，尤其是平時取食不注意，如用帶有水、油或唾液的勺子舀食，很容易讓秋梨膏發生變質，從而無法食用，建議盡快吃完，開封后不宜超過一個月。
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