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蓮子熬多久可以熟 蓮子熬湯去蓮子芯嗎
2021-12-10閱讀(50776)
我昨天在外面的時候買了一些蓮子，從外觀上看，蓮子還比較的整齊，也比較的飽滿，我之前都沒有自己熬過蓮子，不是很會弄這個，請問蓮子熬多久可以熟呢？下面一起來看看吧！
蓮子熬多久可以熟
半個小時左右即可煮熟。
蓮子是一種藥食同源的材料，從外觀上來說，蓮子質地堅硬，煮蓮子一般煮半個小時就可以煮熟了，但是蓮子煮熟后口感還不是很好，還需要多煮煮，將其煮爛，將蓮子煮爛用的時間會比較長，使用普通鐵鍋煮的話，一般是1~2小時左右。如果是使用高壓鍋煮，30~40分鐘即可。
蓮子熬湯去蓮子芯嗎
視具體情況而定。
1、去芯的情況
蓮子熬湯要不要去芯主要看自己的需求，蓮子芯吃起來比較苦，若不喜歡這種苦味的話，可以將蓮子去芯后來煮湯，之后再吃蓮子，味道就不會苦了；蓮子芯味道苦，中醫認為蓮子芯性寒，用蓮子芯煮湯有清熱去火的作用，但是不適宜體質虛寒，胃寒人群食用，而且食用太多還容易引起腹痛腹瀉等不適癥狀。
2、不去芯的情況
蓮心有去火的作用，蓮子熬湯不去芯一起煮湯的話清熱去火效果更好。
蓮子可以燉雞湯嗎
可以燉雞湯。
蓮子是一種藥食同源的材料，可以和很多食材以及藥材一起搭配食用，中醫認為：蓮子性平，味甘、澀，入脾經，食用蓮子對于脾虛腹瀉具有一定的止瀉作用；雞肉味甘，性微溫，適當的食用一些雞肉能溫中補脾、益氣養血、補腎益精，將蓮子和雞肉一起燉湯食用的話，可以起到補益中氣、滋補脾胃的作用。
蓮子可以天天吃嗎
在適當的前提下，可以天天吃。
中醫認為：蓮子味甘、性平，從營養的角度來說，在蓮子果仁中含有較為豐富的蛋白質、膳食纖維、磷脂、鉀元素、磷元素、鐵、蓮心堿等營養成分，若每天適量吃蓮子的話，可以起到補脾益腎、養心安神的作用，但是注意，每天吃蓮子要注意不宜過量食用，以免過多食用導致消化不良等現象；另外蓮子芯性寒，帶芯食用也具有寒涼性，如果自身體質偏寒的話則建議去除蓮子芯后食用。
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