生酸棗仁和熟酸棗仁有什么區(qū)別

外觀顏色不同

生的酸棗仁顏色較淺，并且在泡水時顏色也溶出的慢，而熟的酸棗仁經(jīng)過炮制后，不僅外觀顏色加深了，而在泡水時熟酸棗仁的顏色也會溶出的很快。

性味功效不同

生酸棗仁味甘酸而潤，能入肝經(jīng)、膽經(jīng)、心經(jīng)，有補(bǔ)肝、寧心、斂汗的功效，但是偏重于生津；而熟的酸棗仁經(jīng)過炮制后，性味更加溫和，兼有健脾的作用，偏于心、脾經(jīng)，其安神的功效會更強(qiáng)一些。

酸棗仁是熟的還是生的助眠效果好

熟的。

酸棗仁含有生物堿、黃酮和皂苷等等成分， 而這些物質(zhì)有較好的鎮(zhèn)靜催眠、寧心安神、生津健脾的功效，其中生酸棗仁的功效更偏重于生津，而熟的酸棗仁安神助眠的功效會更好一些；并且酸棗仁經(jīng)過炒制后，有效成分會更加有利于煎出。

酸棗仁可以白天喝嗎

可以。

酸棗仁沒有明確規(guī)定的食用時間，一般在一天當(dāng)中都可以食用，無論在白天還是晚上都是可以的，并且酸棗仁中的有效成分沒有光敏性，即使是白天服用也不會減少其食用價值。

但是酸棗仁有很好的寧心安神的作用，一般在睡前1~2小時食用最好，因為這樣有助于酸棗仁的成分發(fā)揮的更好，也有助于酸棗仁發(fā)揮失眠的功效。

酸棗仁能直接吃嗎

不能。

酸棗仁不能直接進(jìn)行生吃，因為酸棗仁質(zhì)地堅硬，直接食用浸出有效成分較少，食用效果較差，建議還是將酸棗仁炒熟后用沸水沖泡服用或者發(fā)成粉末調(diào)服比較好，可以起到安神和收斂止汗的功效，對心煩氣躁引起的失眠多夢、頭暈、盜汗等癥狀有很好的改善作用。