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破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別

1、轉(zhuǎn)速：相對于豆?jié){機(jī)來說，破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速更高，一般可以達(dá)到20000-30000轉(zhuǎn)，能夠打破食物的細(xì)胞壁，將食物磨得更碎，因此做出來的飲品口感也會更加細(xì)膩一些。

2、功能：一般豆?jié){機(jī)只能用來打豆?jié){、米糊等，而破壁機(jī)則集合了豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、料理機(jī)等多種機(jī)器的功能。

3、聲音：一般來說轉(zhuǎn)速越大，所發(fā)出來的聲音也就越大，因此破壁機(jī)在工作時所發(fā)出來的聲音也要比豆?jié){機(jī)更大一些。

都可以。

破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速很高，不管是用干豆還是濕豆都是可以的，如果忘記了泡豆子的話，那么建議用干豆來打，破壁機(jī)也可以對干豆進(jìn)行加熱，促進(jìn)泡發(fā)，但這樣打出來的豆?jié){可能沒有濕豆細(xì)膩，而且可能會有較大的豆腥味。

所以如果有時間的話建議還是用濕豆來打，這樣不僅出漿率會更高一些，而且打出來的豆?jié){也會十分爽滑。

不需要了。

現(xiàn)在市面上的破壁機(jī)一般都自帶有加熱功能，在打豆?jié){的時候會自動地進(jìn)行加熱，所以用干豆打出來的豆?jié){是不需要再煮的。

但如果是用的普通的豆?jié){機(jī)，那么就可能不帶有加熱功能，此時用干豆來打豆?jié){的話，打出來的豆?jié){就需要經(jīng)過煮沸之后才可以飲用，不然會對人體的腸胃系統(tǒng)造成一定的刺激，不利于身體健康。

一般來說是可以的。

因?yàn)槠票跈C(jī)主要是豆?jié){機(jī)、料理機(jī)、果汁機(jī)的升級版，所以目前市面上破壁機(jī)的功能也十分豐富，一般情況下是可以用來絞肉的，建議選擇低檔位的轉(zhuǎn)速就可以了。

但是需要注意的是，因?yàn)槿饩哂幸欢ǖ男任叮越ㄗh最好是使用專用的絞肉杯，不要與豆?jié){杯、果汁杯等混在一起用，不然的話就會影響到飲品的口感。