中醫養生 > 阿膠怎樣吃效果最好 不同作用阿膠這樣吃！
阿膠怎樣吃效果最好 不同作用阿膠這樣吃！
2017-11-16閱讀(156)
阿膠的功效與作用很多，效果最好的食用方式就是功效對應需求，因此食用的時候針對不同的病需求需要有不同的食用方式，這樣食用效果才最好！
養顏——阿膠雞蛋粥
材料
5個雞蛋，30克阿膠，100克糯米、鹽、香油適量。
做法
將雞蛋磕入碗中，順時針攪拌均勻；將糯米浸泡1小時，在鍋中放入適量清水，將糯米放入，小火煮成粥。然后將阿膠放入，當阿膠煮化之后，倒入雞蛋攪成蛋花，煮沸，停火，加入鹽和1小勺香油，再煮沸一次即可。
功效
有促進臉部氣血旺盛，紅潤有光澤的作用，因此具有養顏補血的作用。
養血補氣——阿膠燉牛腩
材料
1個去皮胡蘿卜，200克牛腩，20克山藥。18克阿膠。姜片、香油、米酒、鹽適量。
做法
將胡蘿卜和山藥處理好，切塊備用；牛腩洗凈，切塊，焯去血水；清水沖洗牛腩塊幾次，加入鍋中，將阿膠放入鍋中，加入沒過牛腩表面的清水，煮開換小火煮50分鐘；撈出牛腩，瀝干，熱鍋熱油，姜片爆香，加入牛腩、胡蘿卜、山藥鹽、米酒燜煮15分鐘，撒上香油即可。
功效
補充營養，補氣養血，促進血液滋生，有養血補氣的作用。
滋陰補血——阿膠冰糖飲
材料
3到9克阿膠粉末，冰糖適量。
做法
將阿膠粉加入碗中，然后按自己口味放入適量冰糖，沖入剛剛煮開的開水，攪拌均勻即可。
功效
阿膠有補氣養血的作用，冰糖有滋陰潤肺的作用，因此食用具有滋陰補血的作用。
補身保健——阿膠糕
材料
250克阿膠，250毫升黃酒和清水，250克冰糖，黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓、枸杞、花生等適量。
做法
將阿膠碾碎，在黃酒和清水中浸泡汁膏體變軟，約為2天左右。將阿膠帶浸泡的液體一起倒入小鍋中，慢慢熬煮1小時，中間加入黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓、枸杞、花生等堅果，攪拌均勻，熬制水分減少，可以形成膏體之后，用磨具盛出，壓成塊狀，切成小塊，然后早晚一小塊。
功效
阿膠糕營養豐富，食用可以補充營養，補氣養血，具有補身保健的作用。
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