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肝臟不好怎么調理飲食
2016-05-11閱讀(12337)
中醫(yī)認為肝主疏泄，可保持全身氣機的暢通，氣血調和。如果疏泄功能不佳，就會導致氣機不調，血行不暢，繼而會產生各種健康方面的問題。那么肝臟不好的人怎么通過飲食調理呢？
調理肝臟的食譜
青椒炒豬肝
材料：豬肝200克，青辣椒1個。姜、香油、淀粉、鹽各適量。
做法：將豬肝洗凈后切片，加鹽、淀粉、腌制。青椒洗凈切片，老姜洗凈切絲備用。先以香油熱鍋后，加入姜絲炒香，再倒入豬肝片，青辣椒片，翻炒片刻加鹽調味即可。
功效：豬肝性溫，味甘寒，能補肝、明目、養(yǎng)血，是保養(yǎng)肝臟的最佳食品，具有補肝明目，養(yǎng)血、通乳等功效。
芹菜粥
材料：大米250克，芹菜120克，鹽、胡椒適量。
做法：將米洗凈后加適量的清水，煮至半熟狀態(tài)時加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮至粥熟爛即可食用。
功效：食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止頭暈。
牡蠣湯
材料：生牡蠣20克，知母6克，蓮子30克，白糖適量。
做法：將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量的清水，以小火煎煮半小時，濾汁，棄渣。洗凈蓮子、熱水浸泡約1小時。將藥汁與蓮子一起放入鍋中，小火燉至蓮子熟爛，加適量白糖即可。
功效：有滋陰養(yǎng)血，補肝益腎的功效，可以改善盜汗、心煩失眠等肝血虧虛所引起的不適癥狀。
豬肝菠菜湯
材料：菠菜50克，豬肝25克，鹽、酒、醋、淀粉等適量。
做法：將菠菜去黃葉洗凈，豬肝洗凈，切片，用鹽、酒、醋、淀粉攪拌均勻備用。放入500毫升的水，加調味料，水滾后先放菠菜，倒入豬肝片，繼續(xù)燒開約2分鐘，加蔥即可。
功效：豬肝辛溫味甘，能夠補肝明目養(yǎng)血，此湯能夠疏肝明目，下氣調中，補血通脈，利水通便，因為簡單、效用加，是調養(yǎng)肝病與保養(yǎng)肝臟的首選。
調理肝臟的茶飲
養(yǎng)肝茶
材料：當歸10克，枸杞15克，白芍10克，首烏10克。
做法：將當歸、白芍、枸杞、首烏分別洗凈后，裝入棉布袋中，然后將其放入鍋中，加入清水，以大火煮沸后，小火繼續(xù)煮5分鐘即可。
功效：當歸、白芍都有補血柔肝的作用，枸杞、首烏有補肝益腎的功效，這道茶能夠增強肝血循環(huán)，并有助于活化肝臟細胞。
板藍清肝茶
材料：板藍根30克，大青葉30克，茵陳15克。
做法：將板藍根、大青葉、茵陳三種材料封閉洗凈后將其一起放入茶壺中，沖入沸騰的熱開水，蓋上蓋子燜泡約15分鐘即可。
功效：板藍根、大青葉、茵陳都有清熱利濕的作用，常喝此茶具有保肝、抗病毒、提高免疫功能的作用，并能改善肝功能。
菊花清肝茶
材料：菊花15克，蜂蜜適量。
做法：將菊花沖入500毫升的肺水腫燜泡約10分鐘后，加入適量蜂蜜即可飲用。
功效：可以清肝明目，滋陰潤燥。
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