飲食指南 > 煮飯要放多少水 面條和米飯哪個容易胖
煮飯要放多少水 面條和米飯哪個容易胖
2019-01-08閱讀(81339)
做飯是一門藝術(shù)，很多人對廚房不是很敏感，但也有人喜歡做飯，我們在用電飯煲煮飯的時候，最常見的問題就是放米和水多少的問題，接下來我們一起看看吧。
煮飯要放多少水
一般情況大米與水的比例為1:1到1:1.5之間,也就是說大米和水可以一樣多,也可以水稍多一下,最多不要超過1:1.5。具體看具體情況,比如這次是1:1.2,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了,那下次就少放一些水。如果沒有具體的測量器具,可以在電飯煲中讓水沒過大米1厘米左右就可以。
面條和米飯哪個容易胖
米飯比面條更容易胖。就同等分量的大米和生面條而言,面條的熱量是比大米要少的,所以吃米飯熱量攝入更多,更容易長胖。再加上面條中的蛋白質(zhì)含量稍微低一些,碳水化合物也較少,相比米飯來說更易消化。吃米飯的時候,一般都是需要吃很多配菜的,那些菜加入了很多調(diào)料,也是會有熱量的,而吃面條則對配菜沒有那么多需求。因此吃面條沒有吃米飯那么容易長胖。
米飯不宜與什么食物同吃
1、稻米
大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
2、雞蛋
雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
3、豬肉(瘦)
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
4、牛奶
牛奶與瘦肉不合適同食,因為牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收,國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時互相促進(jìn)吸收。
5、胡蘿卜
酒與胡蘿卜不宜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。
6、紫菜(干)
紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用,易造成胃腸不適。
蒸米飯有什么小竅門
1、米水比例要恰當(dāng)
蒸之前,先把米在冷水里浸泡1個小時,讓米粒充分吸水,這樣可以縮短加熱時間,減少營養(yǎng)損失。若蒸白米飯,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多,米飯過于爛軟,沒有口感,水太少的話,蒸出的米飯會太硬,還有可能夾生。
2、淋些油,加2毫升醋
在蓋上鍋蓋之前,加入半湯勺植物油,可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用,因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,能保護(hù)維生素,同時還可讓蒸出的米飯松軟清香,并減慢米飯在炎熱季節(jié)變餿的速度。
3、電飯煲檔位要選好
一般來說,不同檔位煮出的米飯有所差別,“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中;“快煮”也是軟硬適中,但速度上可以節(jié)省近一半的時間,非常適合上班族;“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙,適合家里有老年人的使用;“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿,適合年輕人吃。
相關(guān)問答推薦
-
0個回答Q 長期吃預(yù)約煮飯好不好
-
0個回答Q 自來水可以直接煮飯嗎
-
0個回答Q 晚餐吃面條會發(fā)胖嗎
-
0個回答Q 面條怎么做給寶寶吃？
-
1個回答Q 給寶吃的面條買哪個品牌好
-
0個回答Q 面條有什么營養(yǎng)
-
1個回答Q 面條怎樣做寶寶愿意吃呢
-
0個回答Q 面條和米飯哪個容易胖
-
0個回答Q 面條吃多了會長胖嗎
-
0個回答Q 吃面條會胖嗎
熱點關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中