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秋季如何養生 秋季吃哪些食物
2017-11-02閱讀(961)
我們已經進入秋天的最后一個節氣——霜降。霜降后天氣逐漸變冷，露水開始凝結成霜。秋天進入尾聲，人的精氣開始封藏。季節轉換，冷暖無常，養生保健尤為重要，以便為寒冷的冬天做好準備。民間有“補冬不如補霜降的說法”，“補秋”要比“補冬”更為重要。眼下要抓緊“秋補”尾巴，好好調理一下自己的身體。
秋季如何養生
保暖與避風
秋天陽氣衰減，陰氣增加。而人體在經過酷暑炎夏之后身體肌膚腠理開泄，如果衣服著裝不注意保暖，依舊習慣吹風貪涼就容易導致外邪入侵。同時注意避風，不可大汗之后吹風取涼，《黃帝內經》云：“虛邪賊風避之有時。”
增酸與減辛
秋氣應肺，而秋燥極易傷損肺陰，從而產生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等，重者還會咳中帶血。飲食上多選用滋養肺陰的食物，如銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽、乳制品等。水果以梨為首選，荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。中老年人飲食調攝除了滋陰潤肺之外，適當多食酸味食物，以養肝氣，可適當多吃蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等，維持人體臟腑之間的平衡。辛辣之味容易傷陰，過食則肺陰受損，要少用生姜、大蔥、陳皮等作料，并少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
收斂與平和
晝短夜長越發分明，作息要注意收斂，睡覺不能太晚，太晚容易導致虛火上升損傷人體陰氣。清晨應當早點起床，起得太晚損傷人體陽氣。情志應與“秋收”之氣相適應，要做到“容平”，即包容與平和，要讓情志得以安寧。
秋季吃哪些食物
清淡食物配粗糧
深秋季節，人們在主食的調整上，可以多選擇谷類粗糧和薯類，蒸煮的干糧可以多選擇煮玉米、蒸胡蘿卜絲玉米窩頭、蒸紅棗玉米面窩頭、燕麥蒸飯、蒸紅薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻醬花卷等，秋補的粥和湯如山藥紅棗小米粥、蕎麥面條湯、金瓜大米葡萄干粥、菜汁疙瘩湯、芋頭薏米湯、白蘿卜絲玉米糝粥、百合銀耳紅棗大米粥、芝麻紅薯紫米粥等，這些湯湯水水都具有良好的“補水、清火、潤燥”作用，不再選擇油條、油餅、月餅、蛋糕之類的高油、高糖食物。
只吃粗糧不吃細糧也不可行，這些粗糧每日1-2兩，薯類每日4兩，再搭配適量的白米白面就好了。
多喝湯水解油膩
秋季是調理身體的黃金時間，減少糖果、甜糕點、油煎炸食品等的攝入，讓自己多喝水，尤其可以選擇紅茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、紅棗陳皮茶等，既可以補充水分，又可以加快身體的新陳代謝，減輕大量脂肪和酒精對肝臟的危害。秋季碩果累累，還可以喝些水果湯如蘋果銀耳山楂湯、銀耳紅棗雪梨湯、芒果雪梨山楂湯；雜豆湯如綠豆紅棗湯、黑豆枸杞湯、紅小豆百合湯；蔬菜湯如白蘿卜姜絲湯、胡蘿卜紅棗百合湯、冬瓜蓮子湯，既可以補充水分，又可以補充營養素，可謂“潤燥、秋補”，為冬季的到來做好儲備。
吃水果平衡消化
對于調理失衡的消化功能，水果可是相當有效的，水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和有機酸。秋季還是多選擇這些時令的水果吧！如橙子、橘子、木瓜、石榴、蘋果、芒果、山楂等就能很好地調整消化機能，它們都有去腹脹、助消化的作用，這些天不妨每天補充些水果，飯后立即吃，只會加重您的消化系統負擔，最佳的安排時間，在飯后2小時左右，每次2兩為宜。攝入適量水果更為重要，因為我們常吃的水果含糖量較高，如果攝入過量，很容易攝入過多糖分，在不經意間會攝入過多的熱量，增加了身體的代謝負擔。
另外，甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色，可選擇蘋果和番石榴，慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
時令蔬菜改善體質
秋天要選擇時令的新鮮蔬菜如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、香菜、芹菜、冬瓜、茄子等，蔬菜是堿性食物，飲食搭配要酸堿平衡。
蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，在秋補的季節對慢病的防治有很好的食療功效。膳食纖維是人體必需的第七大營養素，適量食用能夠防治高血糖、高血脂、便秘、癌癥等疾病，有所謂“刮油”的作用。健康成年人每日25—30克膳食纖維為宜，如果攝入過量，容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適，增加“胃腸道的負擔”，也容易引起體內其它營養素的吸收障礙，如鐵缺乏、鋅缺乏、鈣缺乏等，有害身體健康。而許多人吃肉不吃菜，吃精食，每日的膳食纖維攝入量僅在10克左右，真是相差甚遠，急需從蔬菜攝入以滿足人體對纖維的需要量，每日1—2斤蔬菜也不為過。
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