養生小妙招 > 八種讓你欲罷不能富含鐵元素的“美味食材”
八種讓你欲罷不能富含鐵元素的“美味食材”
2014-08-14閱讀(1658772)
鐵：是人體組成血紅蛋白的主要原料之一；參與人體內氧與二氧化碳的轉運交換；提高機體免疫力；是各種酶的組成部分。
AI（適宜攝入量）：（男）15mg/d （女）20mg/d
UI(可耐受最高攝入量)：50mg/d
雞血
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。雞血的含鐵量大約在25.0mg/100g。
豬肝
含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料；補肝明目，養血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝的含鐵量大約為22.6mg/100g。
木耳
木耳是含鐵量十分豐富的食物，它的含鐵量大約是鯽魚的70倍。其中100克木耳中含鐵97.4毫克。
芝麻
含鐵量是各食物之首，可促進食欲和預防缺鐵性貧血。芝麻的含鐵量大約在22.7mg/100g。
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