中醫養生 > 黑枸杞和紅枸杞哪個對眼睛好 哪些人不宜吃枸杞
黑枸杞和紅枸杞哪個對眼睛好
黑枸杞和紅枸杞都是滋補肝腎、養肝明目的好藥材，兩者不能做功效上面簡單的對比，各有千秋，都是保健養生佳品。
黑枸杞和紅枸杞有什么區別
功效區別
黑枸杞和紅枸杞都有補腎益精、生津止渴、補血安神、養肝明目的功效，但是黑枸杞里面含有較多的花青素，花青素的藥效較廣，有較強的抗氧化能力，能夠清除自由基，黑枸杞有“滋補軟黃金”的美譽。紅枸杞主要含有枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素等營養物質，有地球上唯一“全營養素食物“的稱號。
外觀區別
黑枸杞呈扁圓狀，顆粒較小，顏色偏黑紫色，帶有果柄，含糖量也較低。紅枸杞呈扁長型，一般是沒有果柄的，顏色呈鮮紅色，含糖量較高，嘗起來甘甜。
吃法區別
黑枸杞和紅枸杞都可以泡水喝和直接嚼食，但是黑枸杞含有花青素，花青素是一種水溶性色素，對酸堿度較為敏感，而且花青素遇到高溫會遭受破壞，所以黑枸杞不宜用開水沖泡，紅枸杞是可以用開水沖泡的。
黑枸杞怎么吃對眼睛好
黑枸杞泡水
原料：黑枸杞10-15粒。
做法：將黑枸杞放入杯中，沖入溫水即可。
黑枸杞菊花茶
原料：黑枸杞6粒，菊花4朵。
做法：將菊花放入杯中，沖入開水，等菊花水轉溫之后加入黑枸杞即可。
紅枸杞怎么吃對眼睛好
山藥枸杞粥
材料：鮮山藥100克，枸杞子20克，粳米50克。
做法：把粳米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥后加入枸杞子再煮3～5分鐘即可。
枸杞銀耳羹
材料：枸杞子25克，銀耳20克，冰糖適量
做法：將銀耳泡發后撕成小朵，放入砂煲中，加入冷水，大火煮開，再改用小火熬煮30分鐘，倒入枸杞子和適量冰糖再煮3～5分鐘即可。
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