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寒露為什么要吃梨
2015-10-09閱讀(7947)
寒露節(jié)氣開始于每年公歷10月8日前后，寒露是24節(jié)氣中的第17個節(jié)氣，也是秋季的第五個節(jié)氣。寒露開始后標志著秋意更濃，涼意更甚。在我國不少地區(qū)，在寒露這一天有吃梨的習(xí)俗，這是為什么呢？
寒露為什么要吃梨
寒露的到來，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理(陰陽)平衡。這時飲食要以滋陰潤燥為主，潤燥多汁的梨是養(yǎng)生首選。
寒露節(jié)氣吃梨有哪些好處
潤肺去燥
寒露是秋季的一個節(jié)氣，而中醫(yī)認為秋季秋燥襲人，要注重肺部保養(yǎng)，而梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用；此外，梨在寒露節(jié)氣正是大量上市的時候，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認為多吃應(yīng)季水果有益人體健康。
鎮(zhèn)靜安神
梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者，經(jīng)常吃梨可減輕癥狀。
滋肝養(yǎng)胃
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。
寒露怎么吃梨
冰糖梨塊治咳嗽
材料：雪梨1個，冰糖50克。
制作方法：雪梨洗凈去皮去核，切成小塊后以備用；在鍋中加入適量的清水和冰糖，大火燒開后去除浮沫；然后倒入備好的雪梨塊，用小火再煮10分鐘以后即可食用。
冰糖桂花梨片
原料：梨400克，冰糖100克，桂花2克；
做法：將梨去皮，用刀旋成片，放入清水及冰糖煮10分鐘，再加入桂花稍煮，裝盤即可。味美可口。
冰糖川貝雪梨
主料：雪梨，冰糖；輔料：陳皮，川貝，紅棗
做法：首先就是把雪梨用水洗凈，去皮，切瓣，去核、去蒂這一道程序過后。就把紅棗、陳皮、川貝、冰糖和雪梨一起放到沸水當中，就用中火煮沸然后在轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘的時間即可。
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