飲食指南 > 好吃不貴的家常菜 拯救雙十一后吃土的你
手撕包菜
食材：卷心菜、五花肉、干辣椒、蔥、姜、蠔油、鹽、蒜末
1.蔥姜爆鍋，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之后不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候，放入蠔油，少許鹽，出鍋前加少許蒜末
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油凈炒，放點香醋、花椒粒會更美味！
翡翠肉卷
食材：卷心菜、熟米飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿卜、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油
1.食材洗凈，洋蔥、胡蘿卜、卷心菜切末。
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿卜末翻炒之后，加入鹽和胡椒粉，然后加番茄醬、水煮至濃稠~
3.卷心菜切碎后，用開水焯燙一下~
4.開始調制餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、卷心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。
5.把肉餡團成團子放入烤盤或蒸鍋中
6.倒入先前熬好的醬汁
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦
不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子碼好放鍋里，直接倒入醬汁，煮熟就好啦。
青椒炒雞蛋黃
1.雞蛋黃攪散，大青椒洗凈切碎塊，干椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎
2.1勺干淀粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻
3.油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味后裝盤
豆芽培根卷
食材：培根、黃豆芽、醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精、油。
1.培根切半
2.豆芽洗凈后焯一下水撈出瀝干
3.小碗里將醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精拌勻成醬汁備用
4.豆芽折一下用培根卷起用牙簽固定
5.鐵板加油燒熱，放入豆芽培根卷煎至各面微黃
6.淋入3拌好的醬汁；煎熟即可
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