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鐵木菜板有毒嗎 紅鐵木菜板的優缺點
2021-07-31閱讀(308352)
生活中切菜的時候就需要用到菜板，鐵木菜板就是其中一種，在生活中比較受歡迎，但最近有人說有毒，那鐵木菜板有毒？鐵木菜板的優缺點？
鐵木菜板有毒嗎
沒有。
很多人認為鐵木菜是鐵木制成的，鐵木的種子和樹心具有一定毒性，因此具有一定毒性；但其實鐵木菜板并不是鐵木制成的，而是用亞熱帶喬木植物枧木制成的，枧木也叫蜆木、鐵木、越南鐵木等，樹干直徑粗、質硬、耐腐蝕，無毒，非常適合用來制作砧板，因此鐵木菜板并沒有毒素的。
紅鐵木菜板的優缺點
優點
紅鐵木菜板天然無毒、色澤圓潤、不易退色，它的表面平滑如鏡，品質是很好的，并不會像其他普通材質的菜板，時間一長就會出現發毛的現象。
其次就是紅鐵木菜板有紋理清晰、衛生耐用和密度高等特點,不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑,清潔衛生、使用壽命長,一般可用二、三十年。
缺點
紅鐵木菜板使用的之后一定要清洗干凈，要用開水燙，這樣才能起到殺菌消毒的作用，否則很容易滋生細菌以及微生物；其次紅鐵木菜板不可擺放在陽光直射之位置，避免紅鐵木砧板過度干燥而龜裂。
鐵木菜板使用前怎么處理
鹽水浸泡
鐵木菜板使用之前建議先用鹽水將其浸泡1小時左右，這樣可以吸走鐵木菜板的水分，防止鐵木菜板使用過程中出現裂縫等情況。
熱水消毒
鐵木菜板剛買回來之前是具有一定細菌以及微生物的，使用之前建議使用熱水將其進行消毒，沖干凈上面的細菌以及微生物，這樣使用起來比較安全。
鐵木菜板加鋼圈有什么用
主要有以下作用。
仔細觀察會發現鐵木菜板旁邊都會有一圈鋼圈，主要是因為鐵木菜板是用一整段木頭切割制成的，外型圓而美觀，但是容易開裂，這時候在外面加鋼圈箍起來，能夠防開裂、延長砧板的使用期。
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