不能食用。 由于鵝蛋出現發黑的現象大多是因為滋生了細菌微生物導致,這些細菌微生物不僅會將鵝蛋的營養物質分解,降低鵝蛋的食用價值,還會產生對人體有害的物質,食用過后容易引起身體不適,出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象,因此鵝...
發生變質。 鵝蛋一般有蛋殼的保護,可以很好的隔絕外界的有害細菌對蛋內的侵蝕,正常煮出來的蛋清顏色表面光滑,顏色是米白色,但鵝蛋要要是保存不當,蛋殼破裂或者出現裂紋,就會被腐敗菌滲入,而不同的細菌感染的顏色不一樣,有的會會導致鵝蛋煮...
鵝蛋中含有多種蛋白質,其中蛋清中的蛋白質為卵清蛋白,富有各種人體生長發育所必需的氨基酸,屬于完全蛋白質,容易被人體消化吸收及利用,經常食用能夠增強體質、提高身體的抵抗力。 蛋清中也含有豐富的維生素和鈣、鐵、鋅、磷等礦物質,其中以核...