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檸檬百香果熬煮了后還有沒有營養 檸檬百香果熬多久
2021-07-01閱讀(93412)
有些人在做檸檬百香果的時候不會熬煮，有些人在做檸檬百香果的時候會熬煮，那檸檬百香果如果熬煮了還有沒有營養呢？
檸檬百香果熬煮了后還有沒有營養
有一定的營養。
因為檸檬和百香果中都含有十分豐富的維生素和礦物質，并不是很耐高溫，尤其是其中所含的維生素C和B族維生素在高溫下很容易遭到破壞，所以檸檬百香果經過熬煮之后是會流失一定的營養成分的。
但是對于大部分以及主要的營養元素來說，還是比較耐高溫的，這部分營養在熬煮的時候并不會被破壞，所以檸檬百香果即使是熬煮之后也仍然會具有一定的營養價值。
檸檬百香果熬多久
一般熬至粘稠即可。
檸檬百香果的熬制時間與檸檬百香果的量以及爐灶火力大小等因素都有很大的關系，一般在熬檸檬百香果的時候只需要熬到其質地變得黏稠就可以了，大約時間為40分鐘左右，在這個過程中需要保持全程中小火。
需要注意的是，因為檸檬百香果變涼之后質地會變得更為黏稠一些，因此在鍋中的時候只要稍微變黏稠一些就可以關火了。
檸檬百香果熬制要放多少冰糖
1：1。
因為檸檬百香果中含有較多的有機酸物質，直接熬的話味道比較酸，口感并不是很好，因此一般都需要加入適量的冰糖來一起熬，建議可以根據1：1的比例來放入冰糖，即500克檸檬百香果的量中加入500克的冰糖。
具體使用量也可以根據個人的口味來適當增減，如果喜歡吃酸一些的那么可以少放一些冰箱，如果喜歡吃甜一些的那么可以多放一些冰糖。
檸檬百香果用什么冰糖好
普通的冰糖即可。
檸檬百香果中加入冰糖的目的主要是為了幫助減少其中的酸味，從而增加其口感，所以不管是哪種冰糖，只是甜味的那么都是可以的。
但是需要注意的是，如果檸檬百香果不打算經過熬制，而是直接腌制的話，那么將需要將冰糖的顆粒盡量敲碎一些，這樣在腌制的過程中才會更好的融化，腌制的時間也會要更短一些。
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