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一百塊的紅酒要醒酒嗎 什么樣的紅酒需要醒酒
2019-02-22閱讀(101377)
紅酒是用葡萄發酵釀造的酒精飲料，紅酒品質不同，價格也天差地別，喝紅酒前的一個重要步驟就是醒酒，那么超市購買的百元紅酒需要醒酒嗎？
一百塊的紅酒要醒酒嗎
不需要。
紅酒是葡萄酒的一種，大部分葡萄酒可以從瓶中倒出直接飲用，但是有一部分葡萄酒需要經過醒酒才能更好的展現其品質與特色，醒酒使葡萄酒進行了有效的氧化作用，使酒更加的圓潤，這部分葡萄酒單寧含量較高，具有陳年能力，而100~200元區間的紅酒，單寧含量較低，果香濃郁，直接飲用即可。
什么樣的紅酒需要醒酒
年老或醇厚的紅葡萄酒。
在釀酒過程中，酒液中的酚類和單寧物質會發生化合反應，因此陳年過的紅葡萄酒大多含有一定的沉渣，對于這種年老的葡萄酒來說，醒酒可以將酒中的沉渣分離出來，對于醇厚的紅葡萄酒來說，醒酒可以讓葡萄酒與氧氣進行接觸，從而讓它的香氣散發出來，使酒的香氣和風味變得更加濃厚。
紅葡萄酒醒酒要多長時間
看情況而定。
10年以內的紅酒，因為年份較短，需要較長時間的呼吸和透氧，大約在喝前2小時開瓶，而10年以上的紅酒，由于在瓶中成熟時間較長，醒酒時間需要0.5~1小時，醒酒的過程不能過久，只要酒香能充分發揮，就要盡快飲用，以免葡萄酒和氧氣接觸的時間過長，破壞品質，導致味道迅速變酸。
沒有開瓶器怎么開紅酒
1.鑰匙開瓶法
海馬刀、兔耳開瓶器等是生活中常見的開瓶工具，如果身邊沒有開瓶器，可以采用鋸齒刀開瓶的方法，將鋸齒刀插入瓶塞中間，并且穿透瓶塞到2~3厘米處，然后轉動酒瓶，將鋸齒刀連同瓶塞撥出。
2.鞋子開瓶法
將酒瓶倒過來夾在雙腿之間，用平坦且厚實的鞋底重復撞擊瓶底，如果瓶塞頂出至一定位置，就可以停止了，這個時候用手拔出瓶塞即可。
3.墻壁開瓶法
將酒瓶垂直插入鞋內，然后將鞋子靠在墻壁上，隔著鞋底向墻壁重復撞擊，瓶塞出來一段距離后，用手拔出即可。
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