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一斤糯米可以做多少粽子 粽子的包法有哪些
2020-02-16閱讀(93806)
粽子是我們在傳統節日端午節的時候食用的食物，但是很多時候會選擇自制粽子，那么一斤糯米可以做多少粽子呢？
一斤糯米可以做多少粽子
一斤糯米其實要先泡一下，如果不出意外10個左右沒問題，這主要看肉餡和豆沙餡的大小，大餡包的更多。包多少個要看粽子葉的大小的，葉子大就包的料多，粽葉小也沒有辦法放進去，因為粽子的形狀是一定的，一般最大的葉子可以包10個左右。包粽子的葉子是粽葉。
粽子的包法有哪些
三種粽子分別是：四角粽、長條粽、錐形粽。
第一種：四角粽
1.取兩片竹葉卷起，底下要有一小部分重疊，這樣絕對不漏米！
2.放入糯米和餡料，折下竹葉。粽子的外層最好都是糯米，材料放在中間。用拇指和食指把兩邊多余的竹葉壓下。
3.竹葉尾部折起。
4.左手握住粽子，右手拿繩子捆起。
5.最后打上結就可以了。
第二種：長條粽
1.取一片粽葉握在手上，放上糯米和餡料，我放得那條是豆沙。
2.另外一片粽葉蓋上后，折起右邊粽葉。
3.繩子繞到中間后停下。
4.折起左邊粽葉，繼續把為綁完的繩子繼續向上綁。
第三種：錐形粽
1.取一片粽葉，轉兩圈。
2.放入糯米后，把左右兩邊多余粽葉向中間壓下。
3.把粽葉尾部折下。
4.用繩子綁緊打結即可。
吃粽子的好處
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
粽子怎么做
1.新鮮粽葉洗凈，剪掉部分根部，開水煮三到五分鐘；干粽葉泡一天后，重復新鮮粽葉操作。
2.淘米要快，盡量不讓米吃水，控干米，加醬油，鹽；將肉切好，放入醬油、料酒、鹽、雞精和一點糖。
3.分清粽葉正反，正面朝里，包枕頭粽，用棉線或草繩系緊；放入鍋中，大火煮開，小火煮3小時即可。
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