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粽子可以放微波爐加熱嗎 粽子微波爐加熱多久
2022-06-01閱讀(104148)
這端午節馬上就要到了，家里都包了好多粽子，公司也送了粽子禮盒，但這粽子煮起來太費時間了，不知道可不可以放微波爐加熱呢？
粽子可以放微波爐加熱嗎
熟粽子冷了可以放微波爐加熱。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，可以快速加熱食物，如粽子，不過粽子本身水分較少，用微波爐加熱的話，要注意在表面撒點水，避免水分流失過多的，導致粽子變得干硬，而且還有留意加熱的時間，避免過度加熱導致粽子焦糊而無法食用。
但要注意如果是生的粽子不宜放微波爐加熱，以免粽子難以煮熟，出現夾生的現象，最好是高壓鍋或普通鍋煮1小時為宜，這樣煮出來的粽子更軟糯可口，味道更好。
粽子微波爐加熱多久
粽子微波爐加熱多久和粽子是常溫、冷藏、冷凍有關。
1、如果是粽子是放在常溫下，涼了要用微波爐加熱的話，一般中火加熱1-2分鐘即可。
2、如果粽子是放冰箱冷藏保存，從保鮮柜里拿出的粽子，需要用微波爐高火加熱2分鐘左右，個頭較大的粽子，加熱時間可酌情延長30秒左右。
3、如果粽子從冰箱冷凍柜里拿出來，不解凍加熱的話，需微波爐高火加熱3分鐘左右。
粽子微波爐加熱要剝皮嗎
可以剝皮，也可以不剝皮。
粽子的皮也就是粽葉，粽葉不屬于不能用微波爐加熱的東西，可以和粽子一起放入微波爐中加熱，而且連同粽葉一起加熱，還有助于保持微波爐的潔凈，避免粽子里的糯米黏在微波爐壁上。
要注意，如果粽子剝皮再加熱的話，要用可以微波爐加熱的碗承裝，同時在表面撒少許水，以保持糯米的含水量和軟糯口感。
粽子微波爐加熱需要放水嗎
要放少許水。
因為微波爐在加熱的過程中，其微波輻射會導致食物內的極性分子，如水、脂肪、蛋白質、糖等被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩不僅使得食物受熱均勻，升溫速度快，還會導致食物流失水分，而粽子本身是含水量較低的食物，如果直接將其放入微波爐加熱的話，加熱完成后水分會更少，吃起來口感就偏硬，不好吃。
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