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一斤蒜放多少糖多少醋 糖醋蒜需要放鹽嗎
2020-05-22閱讀(43428)
糖醋蒜是人們生活中常見的一種食物，深受人們的喜愛和歡迎，那么一斤蒜放多少糖多少醋？糖醋蒜需要放鹽嗎？
一斤蒜放多少糖多少醋
糖醋蒜的口感脆爽酸甜，主要是由大蒜、白糖以及食醋按一定比例配制而成的，一般可以根據(jù)自身的喜好進行調(diào)配比例，但生活中常見的糖醋蒜比例為每200克的大蒜中，需要加200克的食醋以及150克的白糖進行搭配，所以一斤的大蒜需要300克左右的白糖以及450克左右的食醋是最好的。
糖醋蒜需要放鹽嗎
需要。
在做糖醋蒜的時候，大蒜需要提前處理侵泡好，一般大蒜的時候會選用鹽水，因為鹽水可以幫助去除大蒜的辛辣味，使大蒜的口感更加好，通常一斤的大蒜，需要使用10克左右的食鹽兌水，然后侵泡24小時左右即可。
糖醋蒜需要泡多久
根據(jù)實際情況而定。
糖醋蒜的浸泡時間，與周圍環(huán)境的溫度是有著很大關(guān)系的，常溫下以及在干燥的環(huán)境中，一般只需要將其侵泡20天左右就可以了，但要是在濕度以及溫度比較低的環(huán)境下，那么一般需要一個月左右的時間才可以。
糖醋泡蒜的正宗做法
材料：大蒜、陳醋、白糖、食鹽。
做法：
1、先將大蒜去皮，洗凈，晾干水分。
2、再放進鹽水中侵泡2-3小時。
3、然后取出過一遍清水，瀝干水分晾干。
4、之后盛裝在無水無油的器具中，倒入沒過蒜粒的醋，添加適量糖。
5、最后密封后室溫保存，存放15-20天左右，變色入味后即可食用。
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