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奶棗的制作方法 奶棗可以用食用油嗎
2021-01-29閱讀(94347)
奶棗是最近很火的一個小零食，那奶棗的制作方法是怎樣的，在做奶棗的時候可以直接用食用油代替嗎？讓我們一起來看看吧。
奶棗的制作方法
所需食材：紅棗30個、巴旦木30個、黃油20g、棉花糖100g、奶粉30g、奶茶吸管或者筷子一根等。
制作方法：
1.用吸管或者是筷子將紅棗的核去掉，并在紅棗中間放上巴旦木；
2.將平底鍋燒熱并放入一塊黃油融化；
3.黃油融化后放入棉花糖炒至融化；
4.棉花糖完全融化之后加入20g奶粉繼續攪拌均勻（剩下的奶粉用來最后裹奶棗）；
5.火關小，然后將夾有巴旦木的紅棗倒入融化的棉花糖內不停攪拌；
6.將紅棗均勻的裹上棉花糖，隨后關火；
7.趁熱用筷子將紅棗一顆顆夾出來，放進裝了多出來的奶粉中，裹一層奶粉防止奶棗粘連，這樣奶棗就做好了。
奶棗可以用食用油嗎
可以。
黃油在制作奶棗制作過程中起到一個增香調味以及增加酥脆的口感的作用，如果家中沒有黃油的話，是可以食用食用油來代替的，例如常見的色拉油或者玉米油，這樣也能將奶棗做好，只是口感會有所差別，黃油做出來的奶棗口感會更加香甜。
但注意盡量不要用花生油、菜籽油、茶油，因為這些油味道偏重，會影響成品的口感。
奶棗可以冷凍嗎
不建議冷凍。
做好的奶茶是不建議放入冰箱冷凍的，因為奶棗口感十分的香甜酥脆，比較怕水分，冰箱中水分較多，且冷凍室內溫度較低，這樣會影響奶棗的口感。建議做好的奶棗最好放在陰涼干燥且通風性好的地方保存即可。
自制奶棗能保存多久
15-20天左右。
自制的奶棗由于在制作過程中沒有添加防腐劑的原因，所以其保存時間會比較的短，一般常溫下能放15-20天左右，且溫度高的時候最好要10天內食用完。奶棗做好后放置的時間越久口感就會沒那么好，并且其中含有大量的糖分以及碳水，時間一長就很容易滋生細菌。
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