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黃酒存放10年還能喝嗎 黃酒的保質期有多長時間
2022-02-09閱讀(22693)
收拾家里的衛生的時候，發現角落里有瓶放了很久的黃酒，看樣子估計放了10年了，那么黃酒放了10年還能再喝嗎？
黃酒存放10年還能喝嗎
不建議喝了。
黃酒中添加的乙醇物質具有一定的防腐效果，但黃酒酒精度數不高，其乙醇濃度大約只有8%-20%，所以黃酒并不能長時間保存，如果是放了10年的黃酒，其內部的成分結構極有可能因為細菌微生物的滋生而發生改變，喝了這樣的酒不僅起不到營養保健效果，反而可能對胃腸健康帶來不利，因此建議存放過長時間的黃酒就不要喝了。
黃酒的保質期有多長時間
1-3年左右。
黃酒的保質期一般在1-3年左右，不建議放置3年以上，因為黃酒放久了里面的酒精可能會揮發過多導致品質下降，且黃酒保質期與黃酒品質優劣、陳釀時間、儲藏容器、儲藏環境、儲藏溫度、儲藏方式等都有密切關系，好的黃酒放在環境適宜的地方一年以上，酒里的成分相互融合分解能達到一種微平衡，這樣的黃酒喝起來味道是最好的。
黃酒開封后能放多久
半個月左右。
一般的發酵酒如葡萄酒、啤酒等打開后保質期只有3-5天，而黃酒的制作方式是在生產過程中直接過氧化（生物老熟法），所以開封后存放時間會相對長一些，在室內常溫環境下黃酒大約能存放半個月，而如果是在低溫環境下開封的黃酒大約可以存放一個月。
黃酒怎么看有沒有壞
看顏色
由于黃酒用的原料、酒曲、釀造工藝的不同，因此會呈現出眾多顏色，不過主要是淺黃色至橙紅色，所以單從顏色鑒別酒質比較困難，但若是酒體混濁沒有光澤，那么這樣的黃酒極有可能已經變質了。
聞氣味
黃酒是純糧釀造的，本身是有一股糧食味道，其中的酒精度數較低，所以酒精味道不濃烈，沒有其他異香，鑒別時仔細聞一下黃酒的味道，如果聞到酸臭味或刺鼻的酒精味，就說明黃酒已經壞了。
看懸浮物
黃酒本身的狀態應當是澄澈透明的，基本看不到懸浮物或有少許沉淀物，如果能明顯看到黃酒中的懸浮物，并且酒渾濁不清，考慮黃酒已經壞了，不過要區分有酒糟的黃酒出現酒液渾濁是正常的。
看粘稠度
黃酒本身會有一定粘稠度，用手搖一搖黃酒，如果黃酒像水一樣沒有粘稠度的話，說明黃酒已經壞了，或者倒少量黃酒在手上輕輕揉搓一下，如果沒有粘手的感覺，也能說明黃酒已經變質了。
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