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自制月餅的保質期一般是多久 月餅放常溫還是冷藏
2022-09-05閱讀(45364)
月餅是中秋節的傳統美食之一，在生活中是比較受歡迎的，如今很多人會自己在家做月餅吃，那自制月餅的保質期一般是多久？月餅放常溫還是冷藏？
自制月餅的保質期一般是多久
自制月餅不同餡料保質期不一樣，可以保存大約20-90天左右。
月餅作為一種傳統的食物，又被稱為月團、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一，主要是由面粉、雞蛋、糖、食品添加劑、各種餡料、添加劑等制作而成的。月餅餡料是比較多的，有伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等。
自制月餅通常不添加食品添加劑，因此保質期相對來說比較短，加上自制月餅保質期還受月餅餡料的影響，所以不同餡料的月餅其保質期是不一樣的，可以保存大約20-90天的樣子，具體多久需根據月餅的種類而定。
自制月餅需要放干燥劑嗎
不建議放。
干燥劑的主要作用就是用來防腐，減少月餅的水分，從而在一定程度上減少細菌以及微生物滋生。
但自制月餅由于材料表比較干凈，并沒有加一些食品添加劑，因此通常是不需要放干燥劑的意義不大。
月餅放常溫還是冷藏
通常月餅只需要常溫保存即可。
月餅是中秋季的傳統食物，而中秋節一般是在秋季，此時天氣已經開始轉涼了，月餅只需要常溫保存即可，常溫保存更加有利于月餅回油。
但如果天氣比較熱，或者是自制的月餅比較多一時吃不完，那么可以將其包好置于冰箱冷藏保存，這樣可以延長其保質期。
注意事項
如果是冰皮月餅，那么需要放冰箱冷藏保存，否則很容易導致其變質。
月餅過期半年了還能吃嗎
不能吃。
月餅作為一種食品，通常都是具有保質期的，保質期從幾天到幾個月不等，一旦過期的月餅，就說明其已經開始滋生細菌以及微生物了，并且可能已經變質，人體食用后可能會加重人體為腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅，因此過期的月餅是不建議再吃的。
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