月餅是中秋節的傳統美食之一,在生活中是比較受歡迎的,如今很多人會自己在家做月餅吃,那自制月餅的保質期一般是多久?月餅放常溫還是冷藏?
自制月餅不同餡料保質期不一樣,可以保存大約20-90天左右。
月餅作為一種傳統的食物,又被稱為月團、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一,主要是由面粉、雞蛋、糖、食品添加劑、各種餡料、添加劑等制作而成的。月餅餡料是比較多的,有伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等。
自制月餅通常不添加食品添加劑,因此保質期相對來說比較短,加上自制月餅保質期還受月餅餡料的影響,所以不同餡料的月餅其保質期是不一樣的,可以保存大約20-90天的樣子,具體多久需根據月餅的種類而定。
不建議放。
干燥劑的主要作用就是用來防腐,減少月餅的水分,從而在一定程度上減少細菌以及微生物滋生。
但自制月餅由于材料表比較干凈,并沒有加一些食品添加劑,因此通常是不需要放干燥劑的意義不大。
通常月餅只需要常溫保存即可。
月餅是中秋季的傳統食物,而中秋節一般是在秋季,此時天氣已經開始轉涼了,月餅只需要常溫保存即可,常溫保存更加有利于月餅回油。
但如果天氣比較熱,或者是自制的月餅比較多一時吃不完,那么可以將其包好置于冰箱冷藏保存,這樣可以延長其保質期。
如果是冰皮月餅,那么需要放冰箱冷藏保存,否則很容易導致其變質。
不能吃。
月餅作為一種食品,通常都是具有保質期的,保質期從幾天到幾個月不等,一旦過期的月餅,就說明其已經開始滋生細菌以及微生物了,并且可能已經變質,人體食用后可能會加重人體為腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及等不適癥狀發生,對人體的健康造成威脅,因此過期的月餅是不建議再吃的。
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