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脆棗是油炸的嗎 油炸后的脆棗還健康嗎
2019-10-08閱讀(40168)
昨天吃了一些脆棗，脆棗的味道非常的獨(dú)特，我想知道脆棗要怎么做呢？聽說脆棗是油炸的，脆棗是油炸的嗎？我怎么覺得是烘干的呢？脆棗是油炸的還是烘干的？
脆棗是油炸的嗎
是油炸的。
脆棗是選用冬棗，經(jīng)過真空油炸后得到的加工品，其加工步驟為：選用新鮮七八分成熟的冬棗、清洗、捅核、護(hù)色、低溫真空油炸脫水處理、真空離心脫油、迅速冷卻、包裝。優(yōu)質(zhì)的脆棗，吃起來咯吱咯吱脆，是一種深受消費(fèi)者喜愛的食品。
脆棗是油炸的還是烘干的
脆棗是油炸的，棗干是烘干的。
脆棗是使用的真空油炸進(jìn)行處理的，不仔細(xì)分辨的話根本看不出脆棗是過油炸的，因此，不少人覺得脆棗是烘干的，其實(shí)不是這樣的，烘干的棗稱為棗干，主要是進(jìn)行脫水處理，想要棗變得脆爽，需要油炸才行，這也是脆棗名稱的由來。
油炸后的脆棗還健康嗎
適量食用即可。
脆棗是冬棗油炸制成的，雖然經(jīng)過了油炸，有部分營養(yǎng)成分流失，但是大部分營養(yǎng)成分還是被保留了下來，例如其中的膳食纖維、糖類物質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分還是存在的，因此，食用脆棗還是可以補(bǔ)充營養(yǎng)的。
吃香酥脆棗會不會發(fā)胖
適量食用不會發(fā)胖。
冬棗本身糖分含量較高，脫水后糖分含量增加，而且經(jīng)過了真空油炸，熱量增加，吃多了香酥脆棗容易引起能量過剩，吃多了引起脂肪堆積，再加上當(dāng)天食用其他食物的熱量，很容易引起發(fā)胖，因此，一般建議每天吃兩三顆香酥脆棗為宜。
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