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活珠子是生的還是熟的 活珠子底座能吃嗎
2022-01-04閱讀(171512)
活珠子是民間一大補(bǔ)品，具有養(yǎng)顏美容、保健補(bǔ)血等功效，食用后對(duì)人體有諸多好處，那活珠子是生的還是熟的？活珠子底座能吃嗎？
活珠子是生的還是熟的
都有。
活珠子是指雞蛋孵化到一定程度，即將孵成一個(gè)生命但是還沒(méi)有完全成形的狀態(tài)，此時(shí)的雞蛋中已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這樣亦雞亦蛋的孵化物叫做“活珠子”，也就是未孵化完全的雞胚胎，因?yàn)樵谕敢暊顟B(tài)下和活動(dòng)的珍珠很是相似，所以被稱(chēng)作“活珠子”。
一般買(mǎi)到的活珠子都是熟的，而生的活珠子主要存在于工廠中，生的活珠子極易不方便運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)很容易破碎，所以都是做成熟食后再運(yùn)輸出去，所以能買(mǎi)到的活珠子都是熟食。
活珠子底座能吃嗎
因人而異。
活珠子的底座是由雞蛋的蛋白孵化而來(lái)的，孵化后會(huì)被濃縮成蛋白液，質(zhì)地會(huì)略硬，仍含有蛋白的營(yíng)養(yǎng)，是可以吃的，只是吃起來(lái)的口感不佳，部分人覺(jué)得有嚼勁的話可以繼續(xù)吃，但是底座部分注意不要給小孩吃，因?yàn)榈鬃锌赡軙?huì)含有較多的細(xì)菌，小孩體質(zhì)相對(duì)較弱，食用后可能會(huì)危害身體健康，大人注意也不要多吃。
活珠子兒童一天吃幾個(gè)最佳
不超過(guò)2個(gè)。
活珠子是孵化后的雞胚胎，雖然孵化了雞，但是讓具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)元素，食用后便于消化吸收，適量食用能幫助增強(qiáng)體質(zhì)。
但是兒童、青少年等群體不建議食用過(guò)多的活珠子，因?yàn)榛钪樽邮且驗(yàn)榛钪樽邮且嚯u亦蛋的雞蛋孵化物，其發(fā)育過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似人體某些激素作用的物質(zhì)，兒童食用后可能會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，一般建議兒童一天最多吃2個(gè)。
活珠子孕婦可以吃嗎
可以適量吃。
活珠子是屬于高蛋白的食物，食用后能幫助增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，活珠子中含有較多的微量元素和蛋白質(zhì)，對(duì)促進(jìn)胎兒發(fā)育有一定好處，并且活珠子肉質(zhì)鮮美，食用起來(lái)味道也很好，所以孕婦吃可以適量吃一點(diǎn)活珠子的。
但是活珠子也有可能會(huì)部分細(xì)菌，所以孕婦在吃活珠子時(shí)一定要注意高溫加熱后才能食用，以免細(xì)菌未殺滅完全，反而給自身和胎兒健康造成威脅。
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