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活珠子的功效與禁忌 活珠子和鋼化蛋一樣嗎
2022-01-13閱讀(150766)
活珠子是即將孵化成小雞，但是沒孵化成功的雞胚胎，高溫加熱后可以食用，而鋼蛋也是雞胚胎，那活珠子有什么功效與禁忌？活珠子和鋼化蛋一樣嗎？
活珠子的功效與禁忌
益氣補血
活珠子是孵化十幾天形成的胚胎，因為囊胎在透視狀態下好像是活動的珍珠一樣，所以稱作活珠子，活珠子中含有豐富的氨基酸、牛磺酸、鈣質等營養物質，食用后能幫助滋補氣血，對氣虛虧虛引起的乏力、體虛等癥狀有一定緩解作用。
調理骨質
活珠子中含有較多的鈣元素，食用后能促進骨骼強健，還能幫老人預防骨質疏松，有一定調理骨質的作用。
益智健腦
活珠子中含有的牛磺酸能促進神經系統的生長發育和增殖分化，對促進腦神經細胞發育有非常重要的作用，有很好的健腦益智的作用。
活珠子和鋼化蛋一樣嗎
不一樣，具體有以下不同：
性質不同
鋼化蛋是用新鮮受精蛋孵化的，但雞蛋孵化到口感最佳、營養最佳的時候停止孵化，以此食用時能達到最好的口感；而活珠子是一個雞蛋自然受精孵化沒孵化成功的雞蛋，此時剛好雞蛋中已經有了頭、翅膀、腳等結構的雞胚胎。
含有物質不同
鋼化蛋因為是人工終止孵化的，所以里面含有的大部分物質是胚胎液；而活珠子是沒孵化成功的，雞蛋內部含有的物質還是蛋白和蛋黃。
營養價值不同
鋼化蛋在整個生產過程中不受任何外界物質污染，是天然的綠色肉食品，食用后有滋身大補的功效；而活珠子是已經孵化成雞形態的雞胚胎，含有的營養物質和雞蛋差不多，但其中微量元素和礦物質元素較多，比如牛磺酸、鈣、鐵、鋅、氨基酸等等，食用后能幫助補充營養。
活珠子和鋼化蛋哪個好吃
都好吃。
活珠子和鋼化蛋都是雞胚胎的一種，只是兩者孵化狀態不同，其中鋼化蛋是人工終止孵化的，所以雞蛋內含有胚胎液較多；而活珠子是沒孵化成功的雞胚胎，所以主要物質是蛋白和蛋黃。
雖然兩者性質不同，但是都含有豐富的營養價值，并且食用起來的味道都比較鮮美，兩者具體哪個好吃就要看個人喜好了。
男人能吃活珠子嗎
能。
男人吃活珠子有增強抵抗力、保健強身的作用，因為活珠子中含有豐富的蛋白質、牛磺酸等營養成分，活珠子中還會含有較多的微量元素和無機鹽，比如鈣、鋅、鐵元素等等，食用后能幫助修復肝組織，含有的卵磷脂還能促進肝細胞的再生。
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