從小到大接觸的月餅類型最多的就是五仁月餅,五仁月餅里有一根根青色紅色的絲兒,每次吃都會把這些青紅絲拔出來再吃。那么,五仁月餅青紅絲是什么呢?五仁月餅是哪五仁呢?
是一種特殊的食物調料。
五仁月餅中的青紅絲是一種用胡蘿卜、木瓜、橙皮等切絲后與石灰水浸泡在一起加上食用色素和白糖制作而成的調料,放在五仁月餅中可以起到使其顏色更加漂亮、增加美感的作用。
肯定能吃。
五仁月餅中的青紅絲的原材料都是可食用的胡蘿卜絲、木瓜絲、橙皮絲等等,即使其中添加了色素,但這種色素也是可以食用的,所以五仁月餅中的青紅絲也是能吃的。
不好。
月餅里的青紅絲在制作的時候會用到石灰水和食用色素,石灰水和食用色素如果進食過多的話,可能會給人體帶來一定的危害。所以不建議多吃五仁月餅中的青紅絲。
國家標準規定的五仁月餅中的五仁是指核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁。不過五仁月餅中的五仁并不限定以上幾種,所以每個廠家生產的五仁月餅中的五仁有所不同。
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