靈芝是一種名貴的滋補中藥材,其具有增強抵抗力、益心氣、安精魂、補肝益氣、不老延年等功效,但由于其珍貴和價格偏貴的原因,很多人并沒有服用過靈芝,不知道靈芝泡水是什么味道,那下面就來具體說下靈芝泡水的味道,幫助大家鑒別真假靈芝。
有的苦有的甜。
靈芝市場上主要分兩種,一種是紫靈芝,另一種是赤靈芝,其中赤靈芝含有較多的靈芝酸,靈芝酸A的味道最苦,而靈芝酸D和赤芝酸B幾乎沒有苦味,但總體而言赤靈芝泡水的味道是比較苦澀的,這在《本草綱目》中也有記載:靈芝性平、味苦(指赤芝);而紫靈芝又叫木芝,味甘、性溫、無毒,含有較多的多糖物質,帶有香菇的香味,泡水飲用帶有微甜的味道。
不是。
根據上一段文章回答可知靈芝泡水苦跟其品種有關,與品質真假好壞無關,生活中區別靈芝的真假,可根據以下幾個方面進行綜合判斷:
好的靈芝子實柄短、肉厚,菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察,可以看到管孔部位,呈淡黃或金黃色者為最佳,呈白色者次之,呈灰白色而且管孔較大者則質量最次。
過于光亮的靈芝可能是噴了某些防腐劑等用品,不宜選擇,而野生好的靈芝雖然光澤度很高,但沒有似漆樣的光澤,看起來較自然些。
野生靈芝由于生長期較長,木質化程度要高,質感偏硬;而人工栽培的靈芝由于時期短,表面較軟。
野生靈芝都生長于野外,多少都會遇到蟲害的侵襲,所以子實體下方都會留下不規則的蟲眼,如果沒有蟲眼,那只能說明這靈芝是人工培育的或加工過的。
加入蜂蜜或冰糖或甘草等一起泡水調味。
材料:甘草6克、靈芝4克。
步驟:
1、將甘草切成片放在杯子中。
2、加入一些比較熱一點的水沖泡即好。
評價:甘草味道甘甜,有調和百草的功效,能中和靈芝的苦澀,使其口感明顯提升,而且還具有補脾益氣,潤肺止咳,清熱解毒,緩解止痛,緩和藥性的功效,搭配靈芝泡水喝功效更好。
材料:蜂蜜6克、靈芝3克。
步驟:
1、先用溫水煮靈芝40分鐘,然后再慢火煎上20分鐘。
2、等到放涼之后加入蜂蜜,攪拌均勻飲用即可。
評價:蜂蜜取自于蜜蜂在蜂窠中釀成的糖類物質,是一種純天然甜味調味品,具有補中緩急,潤肺止咳,潤腸通便的功效,搭配靈芝泡水喝,不僅能改善苦味,還加強了潤肺通便的功效。
材料:靈芝3克、白糖適量。
步驟:
1、將靈芝切成薄片或者碎粒,然后加水熬煮。
2、30分鐘后在加入適量白糖,燜蓋2分鐘左右即可。
評價:白糖雖然沒有蜂蜜和甘草那樣具有較高的藥用價值,但其甜味較高,能明顯改善靈芝的苦味,而且居家一般都會囤有白糖,比較方便放入。
不是。
靈芝是一種多孔菌科真菌靈芝的子實體,屬于真菌植物,在正常情況下,無論是野生靈芝還是人工栽培的靈芝,其味道都會帶有平時吃的香菇、蘑菇等菌的植物味道,而不是帶有腳臭味,如果發現靈芝的氣味是有腳臭味的話,那可能是靈芝變質、發霉的現象,建議不要繼續食用,以免對健康造成危害。
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