不同的水果蔬菜其上市的日期各不相同,應在對應的季節吃應季的水果才更符合自然生長規律,此時的水果不僅新鮮、價格實惠、品質上等,營養成分高,口感好,而且食用能補充人體需要的營養元素,還能起到減肥、美容、強身健體等效果。
不當季的水果不僅價格高出很多,還極有可能施加了大量的農藥、化肥等使得水果提前或推遲上市,水果的品質大打折扣,對身體還有可能產生極大危害。
冬季應季上市的水果有:冰糖橙、臍橙、柚子、雪蓮果、人參果、草莓、車厘子、雪梨、甘蔗、冬棗、砂糖橘、皇帝柑、金桔等。
冬天天氣寒冷,如感覺身體比較冷的情況下,再吃一些性寒涼的水果,反而容易加重體內的寒涼之氣,尤其是脾胃虛寒,基礎代謝率低,體內產生的熱量少,四肢即使在夏天也是冷的人,更要吃一些性溫熱的水果,如:龍眼、榴蓮、荔枝、紅棗、石榴、木瓜等,可以溫補身體。
冬天吹空調較多,人容易出現臉色通紅、口干舌燥、易煩躁的上火癥狀,此時建議吃一些具有清熱降火功效的水果,如火龍果、梨子、柚子、獼猴桃等。
另外冬天適宜進補吃較多的肉食,而肉類不易消化,加上冬天人活動較少,吃后便秘現象較多,此時要吃些香蕉、梨子、火龍果等具有潤腸通便功效的水果。
冬天溫度變化較大,人容易受到寒氣入侵,導致咳嗽,此時宜選擇一些具有止咳、化痰、潤肺的水果食用,如梨、柑橘、柚子等水果,有條件的還可以將這些水果加熱做成食療吃,更利于止咳化痰,如:
材料:梨1個,冰糖少許,花椒10粒。
做法:梨洗凈,不去皮,將頂端切開,挖空,掏出梨核,放入冰糖和花椒,蓋上梨蓋,用牙簽固定,入鍋蒸30分鐘左右,吃梨喝湯。
功效:花椒味辛,性熱,有小毒,歸脾、胃、腎經,有溫中止痛,燥濕殺蟲,平喘的作用,搭配梨、冰糖熬煮,可驅散風寒咳嗽導致的脘腹冷痛,寒濕泄瀉,治療咳嗽。
注意
梨水治咳嗽要對癥使用,如風寒感冒咳嗽的患者吃梨治咳嗽的話,需加入花椒熬制,花椒味辛,性溫;能溫中散寒;而風熱咳嗽的患者則需加入冰糖、蜂蜜等煮制才有效。
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