飲食指南 > 青團(tuán)有哪些餡料 制作青團(tuán)需要哪些材料
青團(tuán)有哪些餡料 制作青團(tuán)需要哪些材料
2021-03-22閱讀(14014)
青團(tuán)是生活中常見的小吃，營(yíng)養(yǎng)以及食用價(jià)值都比較高，隨著時(shí)間的推移，青團(tuán)的做法及餡料也多了起來，那么青團(tuán)有哪些餡料？制作青團(tuán)需要哪些材料？
青團(tuán)有哪些餡料
主要有以下餡料。
青團(tuán)正常情況下主料是由新鮮艾草和糯米粉制成的，任何一種青團(tuán)的做法其實(shí)都差不多，只是其中的餡料會(huì)不同。
一般生活中常見的青團(tuán)種類有豆沙、薺菜、芝麻等，然后就是馬蘭、野菜也不少見；就芝麻餡而言，手工炒制的芝麻餡更為香甜，豆沙餡需要保留一些顆粒感，馬蘭、野菜則是清明前最青嫩，口感好。
制作青團(tuán)需要哪些材料
青團(tuán)是江南地區(qū)的一種小吃，主要是用艾草汁，然后拌進(jìn)糯米粉中制成的，要是傳統(tǒng)的青團(tuán)，那么里面可以不用加什么。
但要是餡料的青團(tuán)，里面可以加一些豆沙、蓮蓉或者薺菜、芝麻等，這樣可以增加青團(tuán)的口感。
青團(tuán)紅豆沙餡的做法
材料：紅豆、豬油、白糖。
做法：
1、先把篩選好紅豆，清洗干凈，泡水12小時(shí)作用。
2、然后取紅豆加水入電飯煲中煮至紅豆軟爛起沙，水多盛出，再燜一會(huì)。
3、晾涼后把豆子搗爛。
4、之后將紅豆及汁放入攪拌機(jī)中，打成蓉，直到非常細(xì)膩。
5、最后放豬油，再放豆沙蓉，加適量白糖翻炒，出鍋即可。
青團(tuán)芹菜肉餡的做法
材料：豬肉、鹽、姜末、料酒、胡椒粉、薺菜、食用油。
做法：
1、豬前腿肉，偏瘦，剁碎，不用剁的很細(xì)很細(xì)。
2、肉末末中加入鹽，姜末，少量料酒，少量胡椒粉，適量生抽順時(shí)針方向拌勻，最后放入蔥末拌勻。
3、把拌好的肉末餡放入鍋中炒熟備用，炒熟的肉末作為餡，煮起來比較方便。
4、鍋里水開后加少許鹽，將洗凈的薺菜焯一下，時(shí)間不要太久。
5、撩起來直接在水龍頭上沖冷，擠掉點(diǎn)水，剁碎，放少少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油拌勻。
6、將肉末個(gè)薺菜末混合均勻，就可以包團(tuán)子。
相關(guān)問答推薦
-
0個(gè)回答Q 青團(tuán)艾草糯米比例
-
0個(gè)回答Q 青團(tuán)里面有色素嗎
-
0個(gè)回答Q 青團(tuán)太硬了怎么辦
-
0個(gè)回答Q 艾草糯米青團(tuán)的做法
-
0個(gè)回答Q 艾草青團(tuán)艾葉要不要
-
0個(gè)回答Q 艾葉青團(tuán)為什么發(fā)暗
-
0個(gè)回答Q 艾草青團(tuán)怎么做會(huì)綠
-
0個(gè)回答Q 清明團(tuán)子的做法
-
0個(gè)回答Q 做清明團(tuán)子的草叫什么
-
0個(gè)回答Q 清明團(tuán)怎么熱
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對(duì)眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
青團(tuán)
-
1
艾草青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)功效 艾草青團(tuán)熱量高嗎
- 2艾草青團(tuán)糯米粉和粘米粉比例 青團(tuán)用艾草
- 3艾草青團(tuán)孕婦能吃嗎 來例假可以吃艾草青
- 4青團(tuán)可以帶著保鮮膜加熱嗎 青團(tuán)用微波爐
- 5鼠曲草和艾葉可以混合做糕點(diǎn)嗎 青團(tuán)汁一
- 6做青團(tuán)的草有幾種 做青團(tuán)的艾草和艾草是
- 7鼠曲草為什么要放堿 青團(tuán)怎么保持綠色
- 8鼠曲草青團(tuán)要蒸多久 青團(tuán)是蒸熟了包還是
- 9鼠曲草青團(tuán)孕婦可以吃嗎 鼠曲草什么人不
- 10鼠曲草青團(tuán)的功效與作用 鼠曲草副作用
大家都在搜
-
主食點(diǎn)心
-
青團(tuán)
-
零食
-
食療食譜
-
飲品
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中