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蛋撻液壞了是什么樣子 蛋撻液壞了吃了會怎么樣
2020-03-20閱讀(16907)
蛋撻液是一種放于蛋撻皮中的液體，用于制作蛋撻，做出來的蛋撻口感會更嫩，蛋撻液是很關(guān)鍵的食材，那么蛋撻液壞了是什么樣子呢？
蛋撻液壞了是什么樣子
顏色
正常的蛋撻液是淡黃偏白的顏色，而若是蛋黃液壞掉了的話其顏色會有明顯的改變，可能整體的顏色都會偏深黃或者其他顏色，而且還可能會增添一些其他的顏色，例如蛋撻液被霉菌所侵襲，從而就出現(xiàn)了綠色的霉點(diǎn)。
質(zhì)地
蛋撻液正常的質(zhì)地是比較稀的，并且細(xì)膩，但是若是壞掉了的蛋撻液可能會出現(xiàn)絮狀物、凝結(jié)疙瘩等，或者蛋撻液的質(zhì)地變得粘稠，但是變粘稠也有可能是缺少水分而導(dǎo)致，所以要結(jié)合判斷。
味道
蛋撻液因?yàn)槠渲泻械包S，是有一股蛋腥味的，若是蛋撻液壞掉了之后就會出現(xiàn)明顯的變臭。其次就是壞掉的蛋撻液食用起來是酸臭味的，這一點(diǎn)最為容易判斷出蛋撻液壞掉的方法。
蛋撻液壞了吃了會怎么樣
視情況而定。
蛋撻液壞掉了吃了之后很有可能會引起腹痛腹瀉等癥狀。因?yàn)榈皳橐旱闹饕牧鲜桥Ｄ毯偷包S，其中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以蛋撻液算是細(xì)菌的溫床，當(dāng)?shù)皳橐鹤冑|(zhì)之后是容易影響到人體健康的，最為直接是刺激腸胃，從而引起腹瀉腹痛。
一般人吃了變質(zhì)的蛋撻液是有可能會產(chǎn)生腹痛腹瀉的情況的，嚴(yán)重的話還可能會造成食物中毒等癥狀，這個時候就需要及時去醫(yī)院治療。
但是若是只是嘗試了一點(diǎn)點(diǎn)或者是腸胃功能比較好、身體體質(zhì)比較好的人群，可能食用了壞掉的蛋撻液不會有什么癥狀。
為什么蛋撻液要三天用完
易壞
蛋撻液其中含有大量的蛋白質(zhì)、膽固醇、卵磷脂以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，屬于非常容易變質(zhì)的食物，時間一長就容易被細(xì)菌等侵襲，所以蛋撻液需要盡快的用完，最好是能夠在三天之內(nèi)就用完。
口感下降
蛋撻液的主要原材料是蛋黃、牛奶、奶油等物質(zhì)制作而成，其長時間的放置會導(dǎo)致其中的水分揮發(fā)或者吸收掉，從而使得蛋撻液變得粘稠，用這樣的蛋撻液制作出來的蛋撻嫩滑的口感會下降，并且蛋撻表面的顏色也會不均勻。
蛋撻液一次用不完怎么辦
制作甜品
剩下的蛋撻液是可以制作成其他的食物來食用的，例如可以用蒸鍋蒸蛋撻液，就會蒸出類似于蒸蛋一樣的蛋撻羹，可以搭配其他的食材一起食用，例如面包片、葡萄干等。
冰箱保存
剩下的蛋撻液還可以放入冰箱冷藏保存，將蛋撻液用保鮮膜封住，直接放入冰箱冷藏室保存即可，但是要注意盡量在三天之內(nèi)用完。
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