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五仁月餅青紅絲是什么 五仁月餅是哪五仁
2021-09-17閱讀(123618)
從小到大接觸的月餅類型最多的就是五仁月餅，而五仁月餅里餡料中總是有有一根根青色紅色的絲兒，那五仁月餅青紅絲是什么？五仁月餅是哪五仁？
五仁月餅青紅絲是什么
是一種特殊的食物調(diào)料。
五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿卜絲等多種有顏色的食物加石灰石浸泡是而成的，這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看，有視覺沖擊感，并且讓月餅的口味也增加了很多層次，但是質(zhì)地偏硬，有的人會不喜歡吃。
五仁月餅是哪五仁
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅是中國傳統(tǒng)糕點之一，相較于其他餡料的月餅，五仁月餅皮薄餡多、不宜破碎、便于攜帶，一般餡料是有五種果仁組成，者五種果仁分別是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁等等，不過后來慢慢也會加入其他的果仁，甚至數(shù)量也不會限制只加五種。
五仁月餅熱量高嗎
熱量高。
五仁月餅和其他餡料的月餅一樣，都是高熱量的糕點，因為月餅的制作都會添加面粉、糖分、油脂等配料，而這些配料都含有較多的熱量，而且為了方便制作和保存，糖分和油脂的比例占比會比較的高。
并且五仁月餅中的五仁含有的熱量也不低，因為五仁都是果仁，都含有較多的反式脂肪酸和膽固醇，這樣就會使得月餅的熱量更高了，建議少吃或者吃完增加消耗，避免熱量堆積導致發(fā)胖。
五仁月餅可以多吃嗎
不建議多吃。
雖然五仁月餅含有較多的果仁，但是商家在制作過程中，為了增加月餅的適口性，都會中餡料、餅皮中添加較多的糖分以及油脂，首先這些糖分和油脂食用都會引起胃酸分泌，胃酸分泌過多就容易引起燒心等不適；然后這些糖分和油脂會引起糖分和油脂攝入過多，不利于身心健康，并且高血糖和高血脂的人是不能食用的；最后，這些糖分和油脂會引起攝入熱量超標，如果不及時消耗就會造成熱量堆積進而引起發(fā)胖，而肥胖也是不利于身體健康的。
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