我們生活中的食物有很多,不同的食物有不同的營養價值,有的食物吃了能治療疾病,有的食物吃了能起到補充身體所需的營養,而有的食物吃了會對身體造成傷害。那么,哪些食物不能吃新鮮的?
新鮮蔬菜中都含有一定的硝酸鹽,在對其進行腌制的過程中,這類硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽。
食用過量的亞硝酸鹽會引起亞硝酸鹽中毒,導致缺氧等癥狀,還有可能與食物中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
一般情況下,在腌制四小時以后,蔬菜中含有亞硝酸鹽的的數量開始增加。這會一直持續到十四天到二十天左右到達高峰期,然后開始逐漸下降。
因此,要吃腌制的蔬菜,要么就只吃當時腌制的,要么就過半個月以上再吃是最安全的。
超市里很多柜臺上都是擺著“鮮奶”等字樣來吸引人群的購買力,其實超市中賣的鮮奶還是經過了加工和消毒處理的。
而那種現擠現賣的牛奶雖然更加新鮮,但是因為可能帶有病菌或者細菌,直接飲用對人體的健康存在一定隱患,容易引起人畜共患病。所以想要喝鮮奶,還是要喝經過加工和消毒滅菌處理過的最好。
黃花菜是很多地區愛吃的一種菜品,它經常被用來涼拌、下火鍋等。它本身是沒有毒性的,但是在經過內體的氧化后,會釋放一種“二秋水仙堿”的有毒物體。
二秋水仙堿是可以溶于水中的,所以在對新鮮的黃花菜進行采摘或者購買以后,一定要先經過加熱加工,或者熱水煮沸等過程以后才能進行食用。
此外,超市中售賣的干黃花菜,也要在食用前用溫水浸泡一段時間,以防萬一。
鮮木耳,也是新鮮食物中要避開的。鮮木耳中含有一種叫做“卟啉”的成分,這種成分是一種光感物質。
在食用了這種含有“卟啉”的成分以后,人在太陽的照射下會引發植物光性皮炎,還可能引發皮膚瘙癢,出現紅腫、癢痛等癥狀。
而干木耳則是經過了暴曬的處理,在曬制的過程中,就已經消耗了很多的“卟啉”的成分;在需要食用干木耳的時候,經過溫水的浸泡,也能消耗剩余的“卟啉”成分。所以在木耳的食用方面,干木耳比鮮木耳要安全得多。
0個回答Q 腸胃炎吃什么食物好?
0個回答Q 晚餐吃什么食物會影響睡眠質量
0個回答Q 哪些食物可以舒緩情緒
1個回答Q 孩子不宜吃哪些食物和零食?
0個回答Q 吃菌類食物有什么作用嗎?
0個回答Q 寶寶吃哪些食物容易被噎住
0個回答Q 寶寶會吃固體食物后還需要喝奶嗎
0個回答Q 吃有苦味的食物對身體有什么好處
0個回答Q 經常吃粗糙食物有什么好處
0個回答Q 吃了輻射食物會怎么樣
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事