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紅薯干怎么曬才會軟糯 紅薯干可以用空氣炸鍋做嗎
2022-12-13閱讀(86097)
在家做的紅薯干次次都以失敗告終，紅薯干怎么曬才會軟糯？紅薯干可以用空氣炸鍋做嗎？
紅薯干怎么曬才會軟糯
紅薯干想要曬的軟糯，以下三點很關鍵。
1.新鮮紅薯洗干凈，瀝干水分放入蒸鍋中，蒸熟后取出，放在太陽下晾曬1~2天，紅薯變蔫后即可。
2.放進蒸鍋里，再次蒸20分鐘后再放在太陽下曬1~2天，然后把曬干的紅薯條再放進蒸鍋里，蒸20分鐘后放在太陽下曬1天即可。
3.曬好的紅薯干用保鮮袋裝起來，放在陰涼通風處保存即可。
紅薯干可以用空氣炸鍋做嗎
紅薯干可以用空氣炸鍋做，具體做法如下。
紅薯洗干凈，涼水上鍋，開鍋后蒸8-10分鐘，蒸八分熟就可以了，紅薯切塊后上鍋烤，第一遍，165℃，15分鐘，第二遍125℃，15分鐘即可。
小貼士
在空氣炸鍋里放上能擺開的就行，不要太滿了，且中途5分鐘可以拿出來看看，把已經干透的挑出來，以免紅薯干烤壞了。
紅薯干可以通便嗎
紅薯干可以通便。
紅薯干是由紅薯風干制作而成的，紅薯本身含有豐富的膳食纖維，因為紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。
所以在便秘的時候適量的吃一些紅薯干，是有通便的效果的，但是要注意不能吃太多，以免出現不適。
紅薯干如何保存不發霉
紅薯干可以密封保存，也可以放置通風處保存。
密封保存
可以將紅薯干儲存在隔離的環境中，用透明的玻璃罐或者塑料罐保存，也可以用塑料袋包裝，然后將袋口折疊起來密封，可以減少細菌的生存。
通風處保存
曬干的番薯干還可以直接平鋪在竹匾里，放在陰涼處通風保存，但是要注意需要隨時翻動，防止發霉，還可以在上面蓋上一層薄膜防潮，如果短時間內吃不完，還可以把紅薯干放在冰箱里保存。
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