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二十四節氣芒種的含義
2018-05-03閱讀(121924)
轉眼間又到了一年一度的芒種節氣，芒種節氣對于夏天具有很重要的意義，芒種節氣的含義是什么呢？下面一起來看看吧！
芒種節氣的含義是什么
“芒種”是麥類等有芒作物成熟的意思，意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。
“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱“芒種”。
芒種節氣吃什么食物
薏苡百合荸薺煲
材料：薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克。
方法：將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。
冬瓜湯
材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。
方法：將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉文火煮2個小時，最后再加入調味料。
百合粥
材料：百合60克，大米250克，白糖100克。
方法：大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合喝粥。
薏仁薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。
方法：薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。
絲瓜粥
材料：鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。
方法：鮮絲瓜去皮和瓤，切成長2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
芒種三候
一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。
螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；
喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴；
與此相反，能夠學習其它鳥嗚叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
芒種養生要注意什么
芒種節氣要注意清熱。
夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。
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