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煮元宵一般煮多少分鐘 煮元宵用大火還是小火
2023-01-30閱讀(105314)
馬上就快到元宵節(jié)了，在集市上買了一些元宵，請問煮元宵一般煮多少分鐘？煮元宵用大火還是小火？
煮元宵一般煮多少分鐘
7-8分鐘即可。
煮元宵一定要煮熟才好吃，一般元宵都是用糯米粉做的，里面還放了一些餡料，如果沒有煮熟的話就去吃，會粘牙齒，口感也很差。
煮元宵也需要控制好時間，如果煮的時間太久，那么外面的元宵糯米皮就會變得軟塌，最后就會破皮漏餡，因此在煮制的過程中沒最好是在一旁觀察，等到元宵浮出水面即可撈出食用，具體的時間和火候也有一定的關系。
煮元宵用大火還是小火
小火。
煮元宵切忌用大火，不然很容易出現開裂的情況，而且大火煮的元宵，口感就不是軟糯彈爽，而會變得很粉了，并且還容易破皮，因此最好是用小火慢慢煮。
煮的時候要一個一個下入元宵，不能一下子全部倒進去，之后要用勺子推動元宵，防止元宵粘在一起，煮的時候可以加點冷水再繼續(xù)煮，等到元宵都漂浮在水面上就可以了，需要注意煮元宵的時間不能太久，太久的話元宵很容易破損。
煮元宵蓋蓋煮還是開蓋煮
開蓋煮會好一些。
元宵一般是有糯米粉制成的，經過水煮之后就會慢慢的膨脹變大，如果這個時候蓋上蓋子煮的話，就會使煮制的速度加快，而且也容易導致煮元宵的水溢出來，導致灶臺桌面不美觀。
最好是開蓋煮好一些，因為元宵畢竟很容易煮熟，而且這樣做不僅方便觀察元宵熟沒熟，同時在煮的過程也可以適當的加一些冷水，這樣元宵也不會出現溢鍋的情況。
煮元宵應該是冷水下鍋還是熱水
熱水下鍋。
煮元宵如果用冷水下鍋的話，就會出現破皮、粘鍋底的情況，因此一般都是采用熱水下鍋，隨著水溫的逐漸身高，元宵的外皮就會很快被煮熟，這樣就不會那么容易破皮。
煮元宵采用熱水下鍋，文火煮，不用煮很長的時間，在食用的時候，還可以搭配一些辛味的食物，比如像蔥、姜、蒜、辣椒等這些配料，這樣不僅爽口解膩，營養(yǎng)也更均衡。
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