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發布 2022-11-04
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發布 2022-11-04
久存熟蟹不吃 存放的熟蟹極易被細菌污染，大閘蟹宜現買現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。若是未以保鮮膜密封或未保存到冷藏層，或者出現變色、有異味等變質情況，是不建議繼續食用的...
看色澤 背部呈綠色的，一般為肥蟹，體厚豐實，活力十足，呈黃色的，則大多為瘦蟹，較為瘦弱。 看腹部 黑色越多，螃蟹越好越肥，打開螃蟹的腹部，呈黃色的是比較好的，腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的則大多膏體不足。...
冰箱冷藏法 新鮮螃蟹可以綁住它們的腳將它們放在冰箱冷凍柜中，蓋上濕毛巾存放。食用的時候可以先選擇生命力較弱的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以保留。這樣一般可以保存5-7天左右。 常溫暫養法 準備一個30-50厘米高的塑料桶，...
需要解凍后再蒸。 凍蟹在冰凍的過程中可能會有一些水分，而冷凍室的環境下，又會將水分變成大量的冰晶，冷卻的時間越長，蟹肉中的水分流失越多，如果不解凍直接蒸，就會出現汁液流失的情況，肉質發干，口感較柴，并且會導致肉質的成熟時間不同，有...
熟凍。 生凍是指將活螃蟹直接冷凍在冰箱中，然后在食用時加熱，而熟凍是指先煮熟，然后冷凍。一般建議將螃蟹煮熟冷凍，因為煮熟冷凍后螃蟹的肉味不會受到影響，儲存時間會更長。但生凍會直接將活螃蟹冷凍致死，如果冷凍時間長，螃蟹中的部分肉會腐...
最少間隔3-4小時。 柿子含有豐富的鞣酸，而螃蟹的蛋白質含量很高，同時進食時兩種物質容易會發生化學反應，產生沉淀物，增加胃腸道的負擔，可能會提高胃結石發生的風險。如果自身的消化功能較好，通常可以在四小時左右將攝入的螃蟹基本消化，此...
兩者不可以一起吃，否則可能會產生腸胃不適、消化不良等癥狀。 柿餅是由新鮮柿子曬干脫水而成的，其中也含有一定的果膠和鞣酸成分，而螃蟹也是寒性食物，柿子餅和螃蟹一起吃可能會導致鞣酸和螃蟹中的蛋白質、鈣質等營養成分發生反應，不僅會影響身...
具體就有以下影響： 1、影響身體對營養成分的吸收：由于柿子中含有大量的鞣酸，如果和螃蟹一起吃的話，就會導致鞣酸和螃蟹體內的蛋白質、鈣質以及鐵元素結合成分沉淀，這樣會影響身體對各種營養成分的吸收。 2、引起腸胃不適：柿子中的鞣...
