黃花菜曬干后一般可以保存一年半左右,不過不能放冰箱保存,因為冰箱環境比較潮濕,干黃花菜容易吸收水分而變質,所以一般是放在干燥的地方保存。但是也不建議保存太長時間,保存時間長了黃花菜會逐漸變黑,而且營養價值也大幅度降低,甚至還會變質,一般...
干黃花菜一般泡發15-30分鐘即可,一般泡15分鐘左右即可,如果黃花菜比較干,則可以多泡會,直到黃花菜充分吸收水分,泡軟泡漲。泡干黃花菜的時候可以先泡發,然后把泡發的水倒掉,去除異味喝雜質,再用清水再繼續泡發。...
干黃花菜需要焯水。 干黃花菜在吃之前是需要焯水的,因為黃花菜中含有大量的水仙堿,會被氧化成二秋水仙堿,這是一種對人體有害的物質,對腸胃道和泌尿系統危害非常大,所以不管是干黃花菜還是新鮮的黃花菜,在吃之前都有先焯水后再食用。...
黃花菜本身是有點酸味的,特別是干黃花菜有點淡淡的酸味,這是屬于正常現象,只要不是變質了,是可以正常食用的。但是如果是因為變質引起的酸味,那么就不能在吃了,因為此時黃花菜中已經滋生了大量有害物質,吃了對身體健康會造成影響。...
建議用溫水泡發。 干黃花菜吃之前需要泡軟,這樣口感才會好,不建議使用冷水也不建議使用熱水泡發,因為冷水泡發黃花菜需要的時間比較長,要是沒有提前弄好,就比較耽誤時間,而熱水溫度比較高,泡發干黃花菜時,很容易導致干黃花菜的營養流失,降...
無毒。 干黃花菜是一種干貨,日常在用干黃花菜進行烹調前需要對干黃花菜進行浸泡,將干黃花菜給充分的泡發,之后在進行料理的時候才會比較好做,而且只有干黃花菜充分的泡發了,之后進行烹調后才比較的入味,制作出來的黃花菜也才比較的好吃,不過...
1、干黃花菜時要先泡后煮,先把黃花菜放在溫水里浸泡一會兒。 2、待黃花菜回軟后撈出來擇去頂部的硬梗和雜質。 3、之后再將黃花菜和冷水一起放進鍋里用開水煮沸。 4、撈出后要用冷水浸泡至少兩個小時才可食用。 小貼士:...
不宜食用過量 黃花菜中含有秋水仙堿,可造成胃腸道中毒癥狀,故不能生食,須加工曬干,吃之前先用開水焯一下,用涼水浸泡2小時以上,食用時火力要大煮熟,不宜食用過量,避免加重人體胃腸道負擔。 皮膚炎癥者不宜吃 中醫上,黃花菜...