1、丁香:丁香的香味十分濃郁,具有很強的穿透力,一般在大量鹵制的情況下才需要使用到微量的丁香,所以如果是自己家庭鹵制的話,那么食材量一般都不會太多,此時是不建議放丁香的。 2、小茴香:小茴香的顏色是綠色的,形狀和稻谷差不多,其味辛...
1、外觀:如果鹵牛肉已經壞了的話,那么首先其顏色會變暗,用刀切開之后可以發現表層的顏色與內部的顏色不一樣。 2、質地:其次壞了的鹵牛肉質地也會發生改變,摸起來比較粘手,而且用手按壓起來也會失去彈性,按壓出來的凹陷恢復較慢。...
1-2個星期左右。 鹵牛肉一般在非高溫天氣時,在室溫環境下可以放1-2天左右。但我們通常都建議將鹵牛肉放進冰箱保存,低溫可以抑制細菌的滋生,從而可以使鹵牛肉保持新鮮。一般鹵牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右,但如果我們有發現鹵牛肉有變粘...