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發布 2022-12-05
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duanqiaorong
發布 2022-02-15
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發布 2022-02-12
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發布 2022-01-06
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發布 2022-01-06
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發布 2022-01-06
建議焯水之后冷凍保存。 新鮮的冬筍中含有較高的水分，如果直接冷凍的話，那么其中所含的水分就會結成冰晶并刺破冬筍的細胞膜和細胞壁，此時不僅會造成冬筍口感的下降，而且還會導致部分營養成分的流失。 所以在冷凍之前建議最好是將冬筍焯...
建議根據個人的口味愛好來進行選擇。 冬筍和春筍都是禾本科植物毛竹的苗，只是對于不同筍期的竹筍來說，其叫法也有所不一樣，其中冬筍的筍期是在12月下旬左右，而春筍的筍期是在次年4月上旬左右。 但是不管是冬筍還是春筍，其口感都是十...
視情況而定。 因為新鮮冬筍的質地比較嫩，很容易就能被煮熟，因此如果是用冬筍與排骨、雞肉、鴨肉、牛肉等肉類來一起煲湯的話，那么建議可以等肉類都煮熟之后，再在起鍋前20分鐘左右放入冬筍。 這樣可以防止冬筍的口感變老以及營養的流失...
建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。 冬筍是禾本科植物毛竹的苗，其中含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養物質，并可以對人體起到消食化積、滑腸透疹的作用。 而將冬筍用來煲湯的話也是比較常見的一...
上市時間區別 冬筍一般在立冬前后發育生成筍芽，其上市時間約在12月初至次年2月底，而春筍是立春后采挖的筍，其上市時間大約在3-4月底。 外觀區別 冬筍是埋在土中不見陽光，因此其外觀顏色多呈黃色，剝開外皮里面的筍肉多是白...
寒涼食物 冬筍味甘，且本身就是食性偏寒涼的食物，如果在吃冬筍的時候又吃了螃蟹、柿子、雪梨、黃瓜等寒涼食物的話，很可能腸胃會因為攝入的寒涼之氣積聚而出現腹痛、腹瀉等不適。 高鈣食物 冬筍成分中含有較多草酸物質，如果與高鈣...
視情況而定。 冬筍是禾本科植物毛竹的苗，其中含有較多的草酸，這種成分的口感比較澀，一般來說冬筍的質地越老，那么所含的草酸就越多，此時建議最好是將其焯一遍水，這樣吃起來口感也會更加清脆香甜一些。 但是如果冬筍的質地比較嫩的話，...
視情況而定。 發物主要指的是那些營養含量比較豐富，比如含有大量異種蛋白或者刺激性物質，食用后能夠誘發或加重某種疾病的食物。 因此對于不同體質的人群來說，發物的種類也是不同的，如果本身對冬筍過敏的話，那么吃了冬筍之后就有可能會...
