一般合格的腐乳中的亞硝酸鹽含量較低,通常不會對人體造成危害,也沒有致癌作用。如果腐乳制作不合格,亞硝酸鹽超標,或者是腐乳保存不當、過期變質了,長期食用這種腐乳可能會有致癌的風險。...
腐乳開封后在常溫下一般可以放半年。 腐乳是一種發酵類食物,開封后需要盡快食用,平時需要放在陰涼干燥處保存,而且每次要用干凈沒使用過的筷子夾取,這樣做是為了防止細菌接觸到腐乳,從而導致變質發霉。食用后將蓋子蓋緊放在冰箱中保存,腐乳在...
一般情況下,適量的食用腐乳對身體是沒有危害的,但是過量食用,對身體可能會造成危害,因為腐乳是一種腌制發酵食品,其中重金屬等有害物質超標,吃多了會對身體健康造成危害,可能會引起胃腸道反應,如腹痛、腹瀉等癥狀,還可能會加重高血壓、腎功能不全...
腐乳不建議天天吃。 腐乳是由豆腐經過發酵而成的,腐乳的含鹽量是非常高的,如果天天吃,攝入過多的鈉元素可能會等導致高滲性缺水現象的出現,甚至有誘發高血壓的發生,影響身體健康。所以不建議天天吃腐乳,反而適當的食用對身體有一定好處,腐乳...
建議冷藏保存。 豆腐乳中含有比較豐富的蛋白質、維生素和礦物質,一般對于瓶裝的豆腐乳來說,在其出廠之前一般都經過了殺菌消毒的處理,所以在開蓋之前是不需要冷藏保存的,可以置于常溫下保存,但是需要避光。 而對于已經開蓋了的豆腐乳來...
視情況而定。 在霉豆腐的發酵過程中,毛霉真菌會逐漸地將豆腐中的蛋白質分解成氨基酸以及一些其它的小分子物質,此時的霉豆腐就有可能會出現發黃有黏液的情況。 但這并不代表霉豆腐已經壞了,只要沒有出現其它異味的話那么就可以繼續發酵,...
一般豆腐乳的保質期是18個月。 豆腐乳屬于發酵食品,制作過程中又加入了油、酒、各種調味料,這些材料具有殺菌、防止細菌進入、延長保鮮期的作用,因此豆腐乳相對于其他食品來說,保質期會比較長,密封陰涼存放的話可以放1年以上,但腐乳開瓶后...
1、顏色改變 正常情況下做好的豆腐乳表面應該是布滿辣椒面的鮮艷紅色,如果出現顏色改變,例如表面發白、變綠、發黑等都屬于壞了的現象,是不能繼續吃的。 2、味道改變 豆腐乳吃起來特別有咸香、微甜、香辣等口感,食用口感細膩柔...