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發布 2021-02-22
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發布 2021-02-19
1.準備蒜苗200克，香菇10粒，適量生姜、白糖、生抽、鹽，先將香菇泡發，泡發后切丁備用，蒜苗洗凈，切段備用。 2.往鍋中倒油，等油熱后將生姜切絲下鍋，炒出香味，然后將香菇下鍋炒5分鐘，下蒜苗均勻翻炒。 3.加適量生抽和少量...
不需要。 在烹調蒜苗時不需要單獨再把蒜苗焯水了，因為新鮮蒜苗本身就有一定的水分，吃起來爽脆鮮嫩，而焯水后的蒜苗吸收了較多的水分，雖然顏色好看，但是口感發軟，失去了脆嫩的味道難入味，因此建議炒蒜苗不需要再焯水了。...
1.準備蒜苗250克、熟臘肉100克、適量芝麻油、鹽、姜未、蒜末。 2.將蒜苗切成手指長的均勻長段，用清水洗凈后瀝干，臘肉切成0.3厘米的肉片； 3.往炒鍋倒入芝麻油燒熱，下姜末稍煽后，放臘肉炒2分鐘撈出。 4.將原炒...
5-10分鐘不等。 蒜苗一般即蒜苔，指大蒜中抽出的花莖部分，新鮮的蒜苗含有較多的水分汁液，因此在炒制過程中比較容易熟，一般一盤蒜苗5分鐘左右就能炒熟，如果蒜苗數量相對較多的話，可能需要花10分鐘才能炒熟。...
可以吃。 蒜苗的主要成分是纖維素、胡蘿卜素、維生素等成分，并不含有毒有害成分，即使是夾生的蒜苗也是可以食用的，只不過由于蒜苗植株低矮，易受病蟲害侵襲，因此種植期間常常需要噴灑農藥，建議在烹飪之前仔細清洗干凈，避免農藥化肥殘留。...
1.選購蒜苗時，要挑選外觀看上去長條翠嫩，枝條較濃綠，莖部相對白嫩的，這樣的蒜苗一般是較為新鮮的，如果蒜苗尾部發黃或項端開花，一般是不鮮嫩了。 2.用手指甲掐一下蒜苗，如果容易掐斷又汁液浸出較多的，一般是比較嫩的，反之纖維比較粗老...
用保鮮袋將新鮮的蒜苗密封包裹起來，盡量減少與空氣接觸，然后將蒜苗放入冰箱冷藏室內，冷藏室溫度控制在在5度上下，注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室的壁面，這樣保存時間也會相對久一些。不過蒜苗一般是新鮮的時候吃最好吃，所以最好不要長時間存放，避免出...
能吃，但不建議吃。 蒜苗發黃一般是因為存放過久，失水氧化從而出現了顏色改變，如果只是輕度的發黃，沒有異味等其它改變的話，可以摘掉黃葉繼續食用。但是一般發黃的蒜苗由于纖維老化，口感會比較渣，但是不會產生毒素，對身體沒有什么害處，因此...
