憤怒的小奕
發布 2019-11-18
maddical
發布 2019-11-10
傻人更幸福
發布 2019-11-08
bn3oy9
發布 2019-11-08
uu5pt0
發布 2019-11-07
wuekknm478號
發布 2019-11-06
wuekknm478號
發布 2019-11-06
憤怒的小奕
發布 2019-11-06
wuekknm478號
發布 2019-11-06
白吵佑培
發布 2019-11-06
排骨焯水時水面飄起來的浮沫一般是豬肉及豬骨組織中殘留的血液、油脂及雜質，雖然浮沫無毒，但口感不好，會影響排骨的味道，所以在對排骨進行焯水的過程中一般都會將這些浮沫給去掉。這樣才能保證燉出來的排骨口感更加的清甜可口、鮮香味濃。...
可以。 排骨焯水的主要目的在于去除排骨當中的腥味，若是排骨忘記焯水的話也是可以繼續吃的，只要將排骨燉熟即可，另外如果覺得排骨腥味比較重的話，在燉排骨湯的時候可以往鍋中加入適量的料酒以及生姜，這樣能起到一定的去腥作用，從而能減輕排骨...
不建議。 在燉排骨湯之前最好能先將排骨焯一下水，因為焯水的主要目的就在于去腥，保證排骨最佳的口感。如果不焯水直接下鍋燉湯，就會導致燉好的排骨湯有腥味，這樣會影響食欲，且食用后還可能會引起腸胃不適癥狀。 建議在燉排骨之前最好能...
沒有提前浸泡 在對排骨進行焯水之前，首先要將新鮮排骨沖洗干凈，然后再放入水中浸泡1個小時左右，這樣能幫助去除排骨當中的血水，從而能減輕排骨的腥味。如果缺少這一步，焯好水的排骨則仍然可能帶腥味。 沒有冷水下鍋焯水 在對排...
1.準備適量排骨、胡蘿卜、玉米、姜片、鹽，先將胡蘿卜、玉米洗凈、切塊備用。 2.排骨切塊洗凈，放入冷水鍋中焯水，大約3分鐘左右撈出，再次沖洗干凈備用。 3.將玉米、胡蘿卜、排骨、姜片放入砂鍋中，加水后開大火煮開。 4....
最好焯水。 肋骨剔除掉肉之后，其中殘有部分的血漬，不焯水直接煮可能排骨味道有些不如人意，因此建議先焯水再煮，最好是冷水下鍋焯水，如果熱水焯燙的話，排骨中的骨髓和血紅蛋白會在骨骼中快速變性，無法煮出來，導致排骨帶有腥味，而冷水焯，殘...
高壓鍋基本能熟。 燉排骨的時間和所用的容器以及燉排骨的數量有密切關系，如果用高壓鍋燉排骨，數量沒有非常多的話，以高壓鍋良好的密封性，40分鐘左右差不多是能燉熟的；如果用燉盅的話，燉盅受熱慢，慢火燉煮一般要3小時左右；如果用砂鍋燉煮...
肋排。 肋排上的肉是最好的，也被稱為精排。肋排是哪個的肉包裹均勻飽滿，瘦肉多，口感嫩而且煮熟之后也特別容易脫離，是最合適用來煲湯的，湯會比較鮮而且不會膩。...
