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松茸雞湯什么時候放松茸 松茸可以和什么一起煲雞湯
2021-08-09閱讀(67232)
聽朋友說，用松茸燉雞湯是十分滋補(bǔ)益身的吃法，那么松茸燉雞湯的時候，什么時候下松茸比較好呢？
松茸雞湯什么時候放松茸
雞肉熟后。
松茸是一種珍稀名貴食用菌類，其味道鮮美，口感如鮑魚，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、谷氨酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，燉煮易熟，和雞肉一起燉湯的話，最好在雞肉燉熟后下鍋，這樣不僅能保留松茸的鮮美口感，還能避免久煮導(dǎo)致松茸口感軟爛，營養(yǎng)流失較多的現(xiàn)象。
松茸雞湯燉多久最合適
根據(jù)烹飪器具決定。
松茸雞湯燉的時長主要是根據(jù)所用的器具決定的，一般來說，用高壓鍋燉煮大約要花30-40分鐘雞肉才能熟，之后放松茸繼續(xù)煮10-15分鐘左右即可出鍋享用，如果是用砂鍋燉煮，雞肉大約需要久燉2-3小時才能將雞肉燉軟，之后下松茸煮的時間，可能要延長15分鐘左右才能食用。
松茸可以和什么一起煲雞湯
松茸本身就是高營養(yǎng)的食物，單獨(dú)和雞肉一起煲湯就能起到不錯的滋補(bǔ)效果，若是想要搭配其它食材的話，在食材搭配上基本沒什么特別禁忌，常見的食材如排骨、蓮子、紅棗、黨參、枸杞、花膠、山藥等都是可以的，而且每種食材的搭配會對人體產(chǎn)生不同的作用，根據(jù)自身的需求選擇即可。
松茸雞湯用什么雞好呢
推薦用土雞。
土雞有別于籠養(yǎng)的肉雞，散養(yǎng)的土雞所飲用的水是附近山泉的水，吃的食物是各種植物和小蟲子，所以土雞的營養(yǎng)價(jià)值比較高，相比飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉會更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更合理。
土雞肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，其肉、蛋屬綠色食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪含量較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，用來和松茸一起煲湯是十分不錯的選擇。
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