噴灑酒精 在硬柿子的表面噴灑一層酒精可以加速脆柿子變軟變甜,因為酒精能夠將柿子中的苦澀物質單寧溶解,進而去除柿子的苦澀味。 石灰水浸泡 將硬柿子浸泡在石灰水中也可以讓脆柿子變軟變甜,因為石灰水呈堿性,能將柿子中的鞣酸物...
不會,柿子放久了質地會變軟,但是不會變成軟柿子。 軟柿子是柿子的一個品質,而硬柿子放久了只會質地變得軟一些,并不會直接變成軟柿子,因為硬柿子和軟柿子不是完全兩種不同的品種。 所以如果想要食用軟柿子,建議直接購買軟柿子這個品種...
視情況而定: 能吃的情況 一般來說柿子質地較硬可能考慮是脆柿子的品種,但是脆柿子也分成熟度高和成熟度不高的,所以如果買的的硬柿子成熟度比較高,那洗凈后就可以直接吃。 不能吃的情況 如果買回來的硬柿子成熟度不高,那...
可以。 柿子變成軟的后是還可以吃的,一般來說很多水果放久了都會變軟,但是水果放置較長時間后,水果中的水分會蒸發掉,內部的結構變得不再充盈飽滿,外表看起來就是變軟了。 水果變軟了之后,雖然水分變少了,但是因此含糖量變高了,所以...
兩餐之間。 脆柿子是柿子的一個品種,建議兩餐之間食用最好,因為如果是飯前吃的話,此時胃里是沒有食物的話,而柿子中會含有鞣酸物質,空腹進入胃中會與胃液結合形成沉淀,而這個沉淀會刺激胃壁引起疼痛。 若是飯后吃的話,尤其是飯中攝入...
熱水催熟 將青色的脆柿子放在60℃左右的熱水中浸泡,一天內注意換水3~4次,這樣浸泡2~3天后,待柿子變黃后就可以食用了,這樣催熟的缺點是保質期較短,要盡快食用完,因為沾了水,很快會腐敗。 白酒催熟 還可以在青色的脆柿...
不能。 脆柿子青的時候是還沒有完全成熟的柿子,此時的脆柿子果肉也比較硬,吃起來是酸澀的,口感不佳,待脆柿子再成熟一些,青色的果皮會變成黃色的,同時果肉也會變軟變紅,吃起來的口感也會比較脆甜,同時還能聞到柿子的清香,所以脆柿子青色的...
視情況而定。 導致脆柿子變黑的原因有很多,比如脆柿子會和空氣氧化,酮類物質被氧化為黑色的物質的話,那此時的脆柿子是可以繼續食用的,因為脆柿子并不含有有害物質,但是這樣的脆柿子也不要食用過多,營養價值并不高。 還有一種情況也會...