清蒸黃魚 材料:黃魚。 做法: 1、清洗干凈黃魚,清除魚鱗,魚內(nèi)臟;抹上細鹽,腌制15分鐘; 2、再在盤里抹上一層油,放入黃魚; 3、鋪上蔥姜絲,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸魚豉油; 4、、入鍋蒸約10...
黃魚中所含的營養(yǎng)成分含量并不少,主要含有豐富的蛋白質(zhì)、核黃素、不飽和脂肪酸,以及少量的膽固醇。其中還含有一定的維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等,還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素,具有不...
鑒別要點顏色過黃的不要買。 選購時注意不能光看顏色,關(guān)鍵在于魚的眼珠。如眼珠凸出,沒有異色,就表明較新鮮,而眼珠深凹,且混有黃 色等異色,可能是涂了人工合成色素。要特別提防一些不法商販將黃魚染色后出售,染后的黃魚顏色好看,請大家在...